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草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb- Y) J' F! P$ w+ }
茄子.....1小段
- ?4 _. u% l4 u7 j5 [3 e d& X6 Swww2.tvboxnow.com青椒.....1/2個
v; w+ s2 B U; s) Fwww2.tvboxnow.com地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb3 b% U, T" d6 I% x4 X. U
南瓜片.....2片
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3 ? R I, j6 G+ stvb now,tvbnow,bttvb2.( E6 J$ K& G: x2 w; r
味醂.....4小匙
' ^0 p' E, y6 D- \6 M醬油.....4小匙8 B1 v: v+ | U7 X: ]2 `
海苔絲.....少許
8 X! i: k3 Y% d) M7 ywww2.tvboxnow.com七味粉.....少許公仔箱論壇$ s7 o; p" x( q- x: `
烏龍麵.....1人份
+ R( d- P; V. x昆布柴魚高湯.....250㏄www2.tvboxnow.com9 T5 b) C- O: I, b- Q9 }. x
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3.
$ u) `2 b$ M7 R x. x8 \蛋.....1個公仔箱論壇# \# _% ^ t, _, B
冰水.....1杯
7 y2 E% q& H1 U# G, }( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯7 v; m: _+ H8 V$ x+ o: T- a
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W3 L( h6 f. Qwww2.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. l5 e% i; x% N, w& |
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。2 X7 A0 j% G$ c8 J! G6 c
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。* n7 \& \& y0 q
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。1 ]2 o6 Y" X z8 O+ \
3 \8 Q! [! g" Y8 U/ jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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