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材料6 n4 l! l6 t- }7 f. T& r
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草蝦.....2隻
. y" y* w, |. T0 D6 `, n茄子.....1小段www2.tvboxnow.com. s) i5 ]4 s" h, @ T/ k9 X- M' ^
青椒.....1/2個
) V1 S+ [# E& o& r+ j地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb! u8 b. o0 Y- E
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* d& U0 q1 h/ @/ c
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2.9 ` K) R* G7 T0 B/ a
味醂.....4小匙
0 @5 n! P. u2 n公仔箱論壇醬油.....4小匙2 p, K3 L7 W7 q8 c
海苔絲.....少許公仔箱論壇* ?, l+ ] l8 X% F
七味粉.....少許( |8 t1 Z9 Y( V' |
烏龍麵.....1人份
$ l) m) p! ?9 I( c7 @/ o4 awww2.tvboxnow.com昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個
& Q& ^" ]5 M1 I, w) ~6 K/ K公仔箱論壇冰水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb3 ], K( g+ g# |0 q* R
低筋麵粉.....1杯www2.tvboxnow.com1 l! _+ T* U2 K- ~+ Y
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作法公仔箱論壇* ^% M" d R% ?
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& c4 t! q; C) D2 S: C7 B
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ g' L5 B4 j* K: V; U9 N
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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3 d2 q$ H$ w* h- W3 ~4 f @' Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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) s0 _1 d- N6 n3 c& O1 Y! n7 }# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb- l! W& C/ ?; Y% B, P
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Tips
9 s/ q$ s3 z P在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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