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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ _% {& q$ O2 g, }
1.1 T$ p3 g& f8 `
草蝦.....2隻( G8 M. P, C9 O0 C6 }0 r( _6 g) E
茄子.....1小段- T9 b8 f6 D, T; R
青椒.....1/2個; w: u' W' `& E. u V P0 z4 t
地瓜片.....3片
. r1 l, O, h0 C+ e; m( u0 xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片
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味醂.....4小匙www2.tvboxnow.com, ]: l. y: N s9 C3 j( O
醬油.....4小匙
9 z v- c' f( N" X, z$ ~, M* d公仔箱論壇海苔絲.....少許
4 e: h8 o# S9 j$ @: G七味粉.....少許
, d! o5 n2 ]2 {/ ztvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份
7 i) X: s' p, e3 f) n& D8 U昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
% W1 `3 }3 \ M: p4 Z' M, \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個
; W5 T& [% ]# j/ d# V5 |冰水.....1杯
2 o; X- ?7 @2 K! }0 I低筋麵粉.....1杯( y+ [' \9 `8 A
4 h% p. W; P& v* n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 S! d$ N! x( Z1 |. t/ M
作法
5 N( K; t1 I& _ r- @; I1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇0 x' _* E' X k% h. o# g
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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, C" w0 l2 r* [% m4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5 w' ]! m3 e5 V3 B5 y6 b公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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y( o) l( S- R! ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
% s$ x. w% T+ t* Ewww2.tvboxnow.com在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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