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材料
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草蝦.....2隻
3 ]% {. D9 D! M' Otvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段www2.tvboxnow.com m( j$ n0 w$ j/ F$ a
青椒.....1/2個www2.tvboxnow.com& l8 A5 b2 q% t5 T- u
地瓜片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, Y1 E1 u6 w2 l( r3 [# U
南瓜片.....2片
1 }' a, S9 Y- \# j$ q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, H8 [ C* o. [2 T' S
公仔箱論壇5 ^3 U: ]* ?* s( l( k
2.
% a9 S3 @" U$ q) J味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* X, M! z+ K' C- S2 {* R
醬油.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D" ?0 }9 `! ]8 P" W! |0 F
海苔絲.....少許公仔箱論壇7 C& f# L6 B' `1 t9 ]& N6 V
七味粉.....少許
0 V8 T$ g4 t7 C) J, t4 S+ ewww2.tvboxnow.com烏龍麵.....1人份
* T% ]! c6 M4 q- c! Ktvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄www2.tvboxnow.com- r( N, W# U+ w: O5 r
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3.
0 F" @. L6 a, G/ B( B9 ?; e2 Mwww2.tvboxnow.com蛋.....1個
# V7 M$ o) R* l- X4 T+ f$ W" mwww2.tvboxnow.com冰水.....1杯
2 ~5 _7 u) s$ x- w9 F0 j3 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯
7 I) q; \, p/ J5 a! L8 t# n5 rwww2.tvboxnow.com
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! p: u' q$ w h; [作法
* f5 d& v' o) w* w5 S1 ~* n1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇3 M8 g, X- m3 S; [
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。# o! G2 k0 h9 v
. M% R! m& a$ r# {# X: v8 L6 Swww2.tvboxnow.com3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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7 `3 J" C" @8 N) a0 B! S$ O zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]" |8 P$ y9 O! X5 p7 d+ Y
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Q9 n( ]0 b0 m$ L; r) k/ R! C
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( g* O: {4 s8 x& v3 A2 Q* H公仔箱論壇Tips
8 v9 j9 k; c) e) vtvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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