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材料
! m1 g. i: g+ Y1 s0 G& b8 t. S1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) N0 j1 c" ^
草蝦.....2隻' [5 [8 @. ]( j! e! R* ^
茄子.....1小段( D+ x! t4 ^) f6 ?
青椒.....1/2個
! p7 E8 z8 d. D' s/ D `+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
1 J$ A8 L. P8 z* r南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, s1 a+ t0 i
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/ T8 C9 W# N% E9 U, ]3 m# t味醂.....4小匙
$ u6 v- |3 Y7 g' E( y: f8 H, G+ g7 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4小匙公仔箱論壇8 h# Q! M. q2 e( x9 K
海苔絲.....少許
* ^6 d0 i8 l- D. N/ q( \2 `; Gtvb now,tvbnow,bttvb七味粉.....少許
* i+ ` m# h7 S公仔箱論壇烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- t; x, t2 k8 t3 `7 W1 [* d
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% L7 B% X m
蛋.....1個www2.tvboxnow.com3 I% r- \3 [3 U0 s3 \; y, ^$ Q) O- Q& `
冰水.....1杯
1 I Y) Y4 a$ K4 m低筋麵粉.....1杯www2.tvboxnow.com6 I; f7 f0 u" n6 a# s
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作法
0 h9 G$ _9 l9 W" y" D公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。( R; m3 T) l3 b. r4 `3 X
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇9 f# I- K; U) o" p! k+ B6 w. P
$ L! [7 h, I N r# ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。公仔箱論壇: E% }& X2 X) i/ i4 Z) B7 f0 f
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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" F2 t4 V1 u% t# _! y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。$ ?: T. j z, V3 y1 |/ Q. l
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Tips
. z( i/ F3 N/ Awww2.tvboxnow.com在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。www2.tvboxnow.com' J2 z& |3 ]7 f: ]
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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