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[食肆地點] 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵

       
  }! ~) f, P# [! Btvb now,tvbnow,bttvb蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底,橙紅色、香氣誘人,阿根廷牡丹蝦帶甜味。        公仔箱論壇$ \* B* y4 D- o: u) q

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8 L" k) |+ R; h, x. Q/ h7 h4 O星馬菜近年翻hit,想食喇沙椰漿飯、海南雞飯,來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich,最近來港大展拳腳,過年期間經常吃中菜,今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。www2.tvboxnow.com; U( v7 w" ^( A0 I

, d, U( u0 @9 ?$ p7 otvb now,tvbnow,bttvb首次來港,布置保留總店風貌,鋪上帶娘惹風格的地磚,卡座旁裝上拱形窗框,像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場,增添摩登時尚,一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾,新舊夾雜看得舒服。www2.tvboxnow.com7 u- p8 Q& }9 h

$ {* [1 `' u2 W7 }: \0 [! E+ b菜式不會過辣tvb now,tvbnow,bttvb, m9 e: X! L/ l' S; K/ O
餐牌菜式約為總店的七成,必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等,蝦麵用上大量蝦殼熬湯,蝦味超濃,食麵時榨些柑桔仔汁(Calamansi),味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香,加有雞絲芽菜蜆魷魚等,好美味。海南雞也並非常見做法,浸雞湯料竟加進蝦湯,雞件在奉客前更淋上香油(帶蒜蓉香)、甜豉油等,味道豐富。% e4 m) {: G. Z8 s4 k

7 L" \: s% G3 G, _8 _2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得出色,除了在開店前派香港大廚到總店實習,還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別,是為遷就港人口味,而將味道稍作調整,菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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PappaRich Malaysian Delights
3 L  O" B# E5 G地址:銅鑼灣駱克道The L. Square 8 r( ^5 ?: t* t2 [, `' v
平均消費:$120tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ M& I* o9 y2 S5 l7 K
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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞,經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮,嫩滑入味。       
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沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒,比坊間一般用免治肉做的更有質感。       
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( m2 o9 N) j. b4 X( ]! v4 y榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲,蛋糕幼滑creamy,榴槤味超濃,配雪糕食一流。               
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6 L7 E7 @) _$ U3 p' U6 g9 o公仔箱論壇地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。www2.tvboxnow.com. B: D: V( M7 ^/ Y9 N/ T

/ x. U* U* _& _0 I/ k+ \公仔箱論壇
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Hoi Nan Chicken is my favorite.  I must try this restaurant.
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