農曆新年期間到親友家拜年，少不了油角煎堆蘿蔔糕等賀年食品，要如何才能吃得健康呢？醫院管理局營養師吳惠碧指出，新年飲飲食食最緊要記住「少吃多滋味，多吃壞肚皮」的原則。另外，在選取食材及烹調方面多加注意，節日飲食亦可以在健康飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' a5 S1 ?6 _* z& G- }
www2.tvboxnow.com2 F7 i: u) u9 Q1 u q9 b* R
$ I E" t2 ^! T* G. K# f) o. u. E$ ?
- ^: L: s4 \; v2 {
+ x& x- b# N& }: i8 G) F: |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb在選擇菜式時最好以少汁、少肉為主，多選擇一些高纖維的食材，例如菇類、豆類、高纖殼米等，便能減少大魚大肉; 可選用香料和配料如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、檸檬、果皮等來增加食物香味，減少使用味精。吳惠碧建議多以清蒸、烚、白灼、少油炆、焗、燒、少油快炒的煮食方法，煮餸時亦應先去掉肥肉肥膏，而使用易潔鑊、微波爐、光波爐等煮食用具能有效以減少用油量，如湯水比較油膩，飲用前應先去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* C/ u/ Q; e+ e
0 F$ B8 E7 B$ r$ |www2.tvboxnow.com9 J7 l$ [) w+ L& g
" m) {# X" K. v2 n" [2 F& l0 O
* q6 U; U! q6 d8 r+ dtvb now,tvbnow,bttvb慢性病患者過年時亦要特別注意飲食，如患有痛風人士，切忌飲酒，更要減少飲用以大量肉類和骨熬的濃湯，肉汁和貝殻類海產，以免節日期間痛風發作，得不嘗失。糖尿病人在進食時， 要根據營養師編排的餐單計算份量進食。高血脂症的朋友進食時，可選擇脂肪及膽固醇較低的食物，進食充足蔬菜水果，或有助改善病情。tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 v# z, {6 P. o2 Q3 r$ }6 B
www2.tvboxnow.com( j1 I# Z5 p4 ]% a# q- v% `
公仔箱論壇( O6 L& x7 y* K, x9 P* Y# t P
tvb now,tvbnow,bttvb- I- G0 ?# q4 U; B6 @2 i+ i
www2.tvboxnow.com; R( ]8 H0 \2 j. L4 i
「節日期間除了飲食外，亦要保持恆常運動。 只要保持良好、穩定的作息習慣，節日飲食亦是健康飲食！」吳惠碧補充。
9 R# t/ Z! b6 d# c0 h0 P* U公仔箱論壇公仔箱論壇7 P; @" r$ b6 U8 A5 w" V0 ?& X
1 e+ o0 Z5 |3 H, a' ptvb now,tvbnow,bttvb1 q+ `* p, ^( {7 M1 a2 E6 Q( C$ {2 W
' J1 [+ o$ u. d/ D9 w% y
「有營」新年菜式推薦︰
, f$ l' d2 S/ V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
% T0 X8 G1 ^, j1 i" v9 m7 A
/ m$ m1 W/ z1 C- W公仔箱論壇
) M3 v# U F; |6 _tvb now,tvbnow,bttvb年年有餘（香煎蓮藕魚餅）
! e. R, R2 z h8 @& h8 \6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p2 o; B* d* O; D公仔箱論壇 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
8 ]- m6 i* \6 R- E* G+ i
* [9 T/ K) ~. K9 Z4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ r& v: n; y- o# [ V- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 B# y6 C X2 M4 ]' S0 W
D# W1 V3 G! ^$ B7 ^
材料（6人）：蓮藕200克、鯪魚滑200克、粟米50克、生粉少許、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M$ w( v1 q; Q- {
( e5 L, y& |) y* n) j% P0 [
" ^7 I3 E: l, d' rtvb now,tvbnow,bttvb
. j2 y. s c( G3 y z* o% P! F# E! M8 b) C6 t
煮法：
8 u3 [" X0 c) x9 ?3 x7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕洗淨切片備用tvb now,tvbnow,bttvb4 g* ?6 e; q( N6 y$ g6 B: f
2. 把粟米拌入鯪魚滑
, o7 P) l" a5 n6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 蓮藕撲上薄生粉，釀入適量蝦膠
$ L# f5 o" j! |( h4. 先將釀有蝦膠那面煎至金黃公仔箱論壇3 d* V# |2 w/ b h4 H ]2 a; V, ?
5. 再翻轉煎香另一面即成
: r9 i) \0 M7 e/ o/ O9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) e# \ i; J' K- {1 p" y# Pwww2.tvboxnow.com
1 a' b% R; p" Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' x' I8 |* [6 T
6 e6 r/ E3 [! N$ j7 ? i5 K公仔箱論壇9 V7 E' m& q2 B! Z
! b( C3 j% h' a! z/ ~
戶戶鴻福（牛肉豆腐芋絲煲）tvb now,tvbnow,bttvb, y1 J' Z6 E- ^3 j- o7 q, i
 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
! y+ S8 I; p2 D- o3 k& c" b! Bwww2.tvboxnow.com' k, e8 T# A7 b
! v j9 P, N9 t4 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ?: N$ d1 p( V$ J
2 R, L: ^- P' L4 [www2.tvboxnow.com材料（6人）：牛肉(300克)、硬豆腐(2磚)、芋絲、白蘿蔔切片(1個)、紅蘿蔔切粒(1個)、娃娃菜、脫脂清雞湯
$ |* f% l$ A) q, v9 i, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ X' D9 z$ Q6 e$ f
公仔箱論壇3 j0 `# }4 j4 _: L! B
" t% p8 Y, V& Q4 [1 Kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 s" \ O7 Z) e4 y" [
煮法：
! `" X; w0 A" N$ L7 ?www2.tvboxnow.com
. }; J; v* m% C2 ^1 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! ]1 |8 ~0 p3 D1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* P F5 x+ {( N- h
1. 芋絲於熱水內煮3分鐘後用清水洗淨, 備用。
* A( \9 N3 o; M N) B8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' P& ?' W' M3 T4 D" {% }
2. 豆腐洗淨後切塊備用。
: {5 d% r2 C+ {/ j6 @0 A7 Z公仔箱論壇7 i a3 y. [8 ^7 I: ]. y$ d
3. 清雞湯煲滾後，將材料倒入湯慢火煮10-12分鐘，最後加入娃娃菜及牛肉煲滾。5 f- G8 L- i) g7 `
7 h# i! C8 v' y4 k. z" k$ P! O; W6 otvb now,tvbnow,bttvb
# I! W5 G! \( D1 Hwww2.tvboxnow.com=====TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; W5 X% m. @0 Q8 W
公仔箱論壇+ \7 r) c2 L5 G2 y5 h4 E/ Y6 P; t
 吳惠碧指出，新年菜式最好以少汁、少肉為主。
* Y+ ^6 q- Q& h& @7 C7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-15 06:27 AM
| 
