旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。tvb now,tvbnow,bttvb# i( x$ y. p& l3 i% A- p" X" |
9 K& T' o5 k# Y7 x; N" c l2 v
大口圍村銀針湯粉$35% H% g& X% Q( y- x: p( T
老媽子自製菊花茶$22tvb now,tvbnow,bttvb4 {* U, t- N& \! T+ }
4 r% r, ]) m! M1 G1 W公仔箱論壇
" x7 p4 K7 m7 Y. A# I公仔箱論壇119大口銀針粉tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ e( i) x/ U( |' u% e
地址：旺角黑布街
5 \) d7 x% n- h* w公仔箱論壇營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 
發表於 2016-2-16 09:33 AM
| 
