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材料
* S/ Y0 b! |. }) V0 U3 P" M公仔箱論壇蕃茄.....40公克. B- G) r9 v! X3 \
魚丸.....40公克
1 `0 ~* O8 l' k" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉.....100公克
, ~! ?! L+ @ Gwww2.tvboxnow.com牛柳.....260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 S" `, ]* d% f6 v7 v6 Y- J. S
新鮮巴西蘑菇.....60公克www2.tvboxnow.com) `8 R4 F) G: x5 {0 y6 y9 W
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( ^1 r- U5 a0 y+ r9 {辛香料：
7 O2 }3 i# ~/ e; A$ u utvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....3公克
( U0 C: ?8 S6 t1 x2 e南薑.....8公克
6 V" U d4 B' w. K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉.....5公克! ?, a" M+ I$ Z% R, m, s, B
檸檬草.....15公克 e4 @% B( f& A$ M7 `
西式牛骨高湯.....1300cc, E3 L) M, W6 U$ n$ q
5 [. C' M' \( w& e& B/ X/ G
& x' U; m* Z- ~. R% {www2.tvboxnow.com配料：tvb now,tvbnow,bttvb% `6 _! D+ D5 j; @
糖.....8公克
) ~7 Y1 x6 a- o6 j鹽.....6公克www2.tvboxnow.com3 q% f3 H3 ]9 _( W4 V# |9 c" `9 Q
魚露.....10cc
0 L6 g+ t' A; e' s( e3 X; K; N公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 f. ? A% o2 a5 f7 s/ A$ R: o r
! ~( G7 _+ x: d& u/ wwww2.tvboxnow.com調味料
4 o+ L! V9 }! L. u: N- W. O公仔箱論壇檸檬汁.....8cctvb now,tvbnow,bttvb, A- v {. W! t( Z
香菜.....5公克& M; Q: I! T' ~9 S& \4 g
" ^# E$ K4 z1 c! ^# u/ Q" Gwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& o. e# _' O* d3 A7 B/ K; ]8 }
作法tvb now,tvbnow,bttvb" s- {7 ]+ w) ^
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
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1 U0 q" k3 C( n/ M7 z( R4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。tvb now,tvbnow,bttvb% S7 A9 t- ]8 h" l8 R2 B6 o6 Q8 I
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3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。( J* n% ~7 {: F' j
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4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。 |
發表於 2016-2-16 05:34 AM
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