氣溫不斷下探，進補藥膳特別受到歡迎，食藥署提醒，但享用大餐若不注意食材及烹調衛生，有可能發生食物中毒事件，症狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛、發燒、虛弱等，最好立即就醫才能避免傷害擴大。www2.tvboxnow.com7 T4 E$ e' r ]/ r3 M% g. f9 {
+ n6 i: v$ O, k2 w8 _, H/ _
食藥署表示，容易引起食物中毒的病菌包含，腸炎弧菌、沙門桿菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、諾羅病毒等；一旦發病，症狀嚴重成對會依照個人健康而有不同，抵抗力低容易造成高風險，所以要特別小心注意。
5 i4 h+ T, L! I1 n! z8 l: z1 [- F v% N7 p3 e
一定很多人認為，完全加熱煮熟食材，就可以殺死病菌避免食物中毒，但許多化學物質不容易受到溫度影響破壞，例如植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等，另外，重金屬、過氧化氫等物質也會引起身體傷害。
: p" s9 E3 C, Y e) i8 [5 F7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 K- ]$ j5 h6 A
食藥署呼籲，烹調食物一定要保持衛生，才能降低食物中毒的可能傷害，手部要保持衛生，必須用肥皂清洗乾淨，降低微生物接觸量，如果有傷口，最好要包紮好，已經食物受到污染，導致意外事件發生。/ }6 Z5 b% W/ B$ i+ K
tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 @7 i/ J6 J1 Q
處理生熟食器具一定要有所區隔，否則交叉污染增加病菌滋生風險，所有時材料須完全煮熟才能食用，避免半熟食材有沒死微生物；每次食材總量最好能單次食用完畢，若無法食用完畢，最好放在冰箱保存，不要再室溫擺放太久。 公仔箱論壇" @, t1 J2 w/ K: v! A! ~
$ U. Y% \# O) h; k! g) z: o
. h j( } e6 r; _8 p3 b
! h. g! A1 l( H) n7 U2 U Y" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: t- v3 [7 R( I" @8 O1 A+ m' `
" k5 w4 V; R0 W. F8 c
4 T% F) C" J+ {- M5 }' m. ]台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:21 AM
| 
