氣溫不斷下探，進補藥膳特別受到歡迎，食藥署提醒，但享用大餐若不注意食材及烹調衛生，有可能發生食物中毒事件，症狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛、發燒、虛弱等，最好立即就醫才能避免傷害擴大。
! {' f: I& ?' P: J. l+ T公仔箱論壇
3 E0 z" l" I* H4 O- S, G0 s食藥署表示，容易引起食物中毒的病菌包含，腸炎弧菌、沙門桿菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、諾羅病毒等；一旦發病，症狀嚴重成對會依照個人健康而有不同，抵抗力低容易造成高風險，所以要特別小心注意。5 t' v, b7 e5 _! G/ g9 A% d
tvb now,tvbnow,bttvb- P% Z/ J$ F2 Z
一定很多人認為，完全加熱煮熟食材，就可以殺死病菌避免食物中毒，但許多化學物質不容易受到溫度影響破壞，例如植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等，另外，重金屬、過氧化氫等物質也會引起身體傷害。
0 x$ `* |, t0 m" S' Q
. U/ i; Z$ N2 e) ~/ @6 l- U公仔箱論壇食藥署呼籲，烹調食物一定要保持衛生，才能降低食物中毒的可能傷害，手部要保持衛生，必須用肥皂清洗乾淨，降低微生物接觸量，如果有傷口，最好要包紮好，已經食物受到污染，導致意外事件發生。
Y6 {1 S3 I4 \" {7 \( e0 U/ p公仔箱論壇
* V# t& k9 P1 k: {. D# J2 Vwww2.tvboxnow.com處理生熟食器具一定要有所區隔，否則交叉污染增加病菌滋生風險，所有時材料須完全煮熟才能食用，避免半熟食材有沒死微生物；每次食材總量最好能單次食用完畢，若無法食用完畢，最好放在冰箱保存，不要再室溫擺放太久。
* C" Q Z! z! H, `+ `( ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# E& ^2 o/ V# @* y( Q) y2 c! k) W- M
0 A& ^; S$ A& W. _; }; f
- L! H5 o1 p; `% vtvb now,tvbnow,bttvb
) T! r$ d5 z5 U8 b: htvb now,tvbnow,bttvb
3 O- @. o2 ~9 U! L( [5 [$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 k# i1 @' ~$ V9 t
台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:21 AM
| 
