常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，# c# s/ @/ v/ U& v2 H8 ~
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
& k, m1 O6 w- @! E6 P( ~# Btvb now,tvbnow,bttvb亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，公仔箱論壇4 C0 o/ J9 \ |$ g8 g
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
; i! X6 e; v1 @5 R% D+ \www2.tvboxnow.com是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
/ }6 n' a2 R, X6 ?; d) s+ G公仔箱論壇降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！9 F9 q( H* b% g1 @
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《黑芝麻補鈣最佳》
# M2 A* Z& B* @2 D) p4 J6 }tvb now,tvbnow,bttvb傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，公仔箱論壇, s6 O3 K2 B( E
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
% z5 u. y" ^. T, r. M. }4 mwww2.tvboxnow.com鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，# H; D% v+ A9 M% `& J9 S. Z3 H- _
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》www2.tvboxnow.com. a$ Z3 g" E4 }
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
" n7 O# z: ]/ q8 D/ |# e" Uwww2.tvboxnow.com飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；' k7 n0 V! s. M J3 x
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
% l. v. D8 E- u9 fwww2.tvboxnow.com血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。公仔箱論壇: P: [; J5 Q" E+ \! a: I9 `0 ^5 J% F( i
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
# b: u3 a* k! k飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
5 H+ Z* d1 U3 V$ O有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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0 Y5 U- V% J) `' a公仔箱論壇《每日2/3湯匙即可》
( y( G7 Y' u7 c e" d* O公仔箱論壇傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，tvb now,tvbnow,bttvb# h! l/ T/ ?% N2 f5 s9 u, {
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
& H5 Z" O, D! b; `1 J* l每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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5 r' V* A3 t* @' R" T$ j雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 W/ m! _7 t2 C6 d5 u
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# x$ q5 f& n: b
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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