一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇; o% u* b8 N" B& L
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇% {! |) ]+ H! E7 Y% C
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
$ P) J, |0 o6 r' w其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
1 G) N, u4 j7 o x/ ?& @4 u另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
! `2 a, j' }7 O( A" ~! T/ }; e8 Ywww2.tvboxnow.com鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
0 W% _3 q* w% ^" s" ztvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。公仔箱論壇$ q$ {1 [; f; G# b% h# P
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
( R" P$ ^* N5 L+ A$ m3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 U* b8 Y. h
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, n8 F. Y/ d5 x. D
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。公仔箱論壇9 n# ]4 U9 z9 Q5 e. z. C
4 v6 d, t6 h( r0 D# M" b+ l; A" W( ^/ q# ]提高警觉性：" N( [% t. J; A& g
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。www2.tvboxnow.com, o- r4 U, V" F2 s2 _2 a
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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8 X5 z1 o8 k; H+ c( I" N* O保护视力：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ ^; p! v- m a' z6 C
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。- R( t& c A6 x- o
: o. C- p. @# N, D# S( ]鸡蛋怎么吃有营养？
4 {. L+ A6 T: J2 W( H6 t" l* c- h: X公仔箱論壇有益心脏排行榜:
/ n1 K: Q6 y+ a. z4 ctvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
0 P; w9 s( F! [6 E+ h7 d. P不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
/ m: X! y {- R8 i% q因此是对心脏最有益的吃法。
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. N& P: n4 t; y1 Y! e7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
( f! B5 F ~- l5 c+ b `7 Z$ {$ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, h& t+ | T6 I' \& V. p
第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 L3 p6 m! Q% H0 l) I1 x
9 O3 }. M4 E J% S: c( btvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋
3 A, P, x0 j& v' Y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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第六名：炒鸡蛋
1 i1 |2 {5 ~* T2 [2 k公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇- U6 a% A) x7 B7 \( v* p
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb' ~. ^ A g( C$ C% I; v# D
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蛋白质最好消化排行榜:公仔箱論壇3 W/ D, P9 x) m: s
第一名：带壳水煮蛋www2.tvboxnow.com9 l( H& K0 O; {+ L, W
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb- r$ a/ o3 s; p5 L2 I) j2 C1 {
5 l! y; H m8 O5 |. awww2.tvboxnow.com第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 n$ M& J; C
这两种做法的蛋白质消化率为98%。www2.tvboxnow.com) g& l3 e- e5 k* m: }; i, n7 R
A% _1 H8 R8 W0 x0 V3 V- A! D1 R公仔箱論壇第三名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb c4 S9 ]9 u3 Y" u' S! y/ ]) e7 z
蛋白质消化率为97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 ~& J. W) s9 R# w' a& b
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第四名：蒸鸡蛋
/ b0 e5 m+ J. V0 R( S( a/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋
/ R+ f& E7 b5 T7 A0 }4 a/ t! f蛋白质消化率仅为30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 P% n" w3 M4 u4 f: W- B1 O7 J% r
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维生素保存排行榜:公仔箱論壇$ V) l0 ]3 b; _) \3 [. K
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 n, i: a1 P7 X) P
加热温度低，营养全面保留。
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0 G1 P; ?8 n" P" Z公仔箱論壇第二名：蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 U% e+ F) U5 j% x
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。+ ]$ l1 h6 C% [. F2 n
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第三名：水煮荷包蛋" J( Z% @4 t3 | f
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。# w, Y" c( C# |# X5 \' n# u
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第四名：煎荷包蛋www2.tvboxnow.com* W2 |# g& l, |) p
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋/ m4 \3 {6 }* U: m$ C7 G+ l
加热温度高，所有维生素都有损失。tvb now,tvbnow,bttvb: j9 a6 h2 R6 [/ b# R
% Q- \2 T5 G5 p第六名：炒鸡蛋
# L0 Z# {. W! Y! jwww2.tvboxnow.com加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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