一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
8 _2 ?& o' Y% b% Vtvb now,tvbnow,bttvb但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。* Y' Z& a# @) A. H
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，www2.tvboxnow.com* _ \: E6 Y6 H3 E4 z9 v4 P
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
% d7 N& X9 g- ~# x另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。www2.tvboxnow.com; n% V2 T4 z9 ]
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。3 _4 j( V: @: _& d4 g
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb1 G) _# r$ K. h& R* V* n9 p
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。4 j8 U6 t" p+ m5 ^$ x) v( R5 m9 r
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。& R4 I' ?+ R: u' q N6 ]% T# g! ]+ F# z
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' A; ]6 O& c# R: v4 h- L
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
1 k `8 Y1 i9 {; [1 B) `( m W6 G因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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1 R) y, ?7 v! a. X1 E+ @( xwww2.tvboxnow.com提高警觉性：9 R1 ~, m& g! @8 `7 u; l/ ?/ t3 B6 e
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; a; D7 g. ]
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
9 X3 A% n) i1 twww2.tvboxnow.com0 \# ^9 e1 G7 t5 C1 p3 @6 Z
保护视力：
/ K" n1 h9 j5 X3 T" N, `. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。* V$ T; s7 Q: @) i1 Z! {4 q
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鸡蛋怎么吃有营养？' D. S$ E6 P; {2 p7 K6 Y
有益心脏排行榜:
/ J" D3 g% p- ^( U6 P, b: J5 F8 f第一名：带壳水煮蛋
1 M8 O S) _4 U4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，. R9 Z+ y9 ]! ]+ z$ h1 {
因此是对心脏最有益的吃法。
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0 _) n o# @& F, h$ C; n# b公仔箱論壇第二名：水煮荷包蛋, s) W3 x+ N, t( o
. b. R% x9 N: w. r第三名：蛋花汤和蒸蛋
* X% r$ y5 G/ v! X) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& r; R( m2 ~8 Q, Z8 A" m
第四名：煎荷包蛋
! L" ]3 I( @& h* u* qtvb now,tvbnow,bttvb
C' i# r: k% J: H% V( ]tvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋
: s. P0 ?- Q6 }+ U( U. I% i7 f8 y公仔箱論壇指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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9 g$ L, {- b: o: z' p6 j8 v4 ?公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋www2.tvboxnow.com/ R: g, f- z& | g& X* i8 q
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 I/ A& ~* `7 }
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:
% z2 n" `& }" Utvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋9 I7 k' H0 D# J- [
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 o7 t( z( X) Z0 | w9 |
这两种做法的蛋白质消化率为98%。* Z( {( o* G/ W: I1 U
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第三名：炒鸡蛋
3 Y1 ~8 p+ `' Jwww2.tvboxnow.com蛋白质消化率为97%。+ o3 S4 i* l( d1 j6 `3 M4 { b
5 o+ i( x, {* U% x5 k' P; \" }www2.tvboxnow.com第四名：蒸鸡蛋3 Z+ d' _9 ]4 S3 h% X: u; p
蛋白质消化率92.5%。9 z2 |. B1 R- z
6 Q+ r- }5 d/ P' L7 C# | G公仔箱論壇第五名：生鸡蛋
; A" Q6 L- Z1 btvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。
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) P% e6 N. j2 E- `3 t4 e公仔箱論壇维生素保存排行榜:
8 K# J* G0 H( A5 k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 |* m0 ?6 S |. f# V
加热温度低，营养全面保留。
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9 N& G, s# W" K2 e$ u- Y第二名：蒸蛋
# L, i2 [9 V) i# b- c F' \tvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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7 {3 Z* g1 |: @6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋
7 E( Q( y: i/ F/ T8 ^8 H8 iwww2.tvboxnow.com加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: x( W, ?/ C8 o8 f- T+ t
' Y7 u2 [2 c5 |6 r( K5 E8 ^第四名：煎荷包蛋- Q2 H- V: D& |4 s% X, V/ s
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
s; W# x* V0 ]5 Y# y公仔箱論壇公仔箱論壇: I- W! _; U; ~% o3 ~
第五名：摊鸡蛋www2.tvboxnow.com- ~2 o( A" \ E: X7 T% I
加热温度高，所有维生素都有损失。公仔箱論壇7 C# @. m3 z6 E8 V2 T1 Z
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第六名：炒鸡蛋
9 p9 h8 J* e- i2 O3 A' y# @www2.tvboxnow.com加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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