一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
) J/ l8 P& v: @; b# m6 x4 V但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇, H) c) I5 b3 |% f1 g
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 }" R* |+ Z% j% X
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。公仔箱論壇+ f$ t$ S3 L3 Z1 @2 K( t/ t
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
' }! h$ n3 d' W$ o; u1 \2 s* M, N鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。tvb now,tvbnow,bttvb/ @' ]0 O) Y1 {; C- p9 }* g
/ G8 H% }9 C9 N& }研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb2 \) U9 ?3 S" Y- T3 W- ]( U% N
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
9 w, w, ~7 C# P+ H+ `+ T有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \8 ?7 `, U; n9 @2 ]
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。4 ~8 u9 G* R* a8 S" ], J
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
) d4 F7 I j# W M2 v9 k! H: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 F" g) C8 ~7 r
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。. \0 e" P% J+ `6 o/ h$ |: X4 \
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, ]8 C/ s. l" x
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保护视力：9 M' b% g. M1 ~' I H
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。tvb now,tvbnow,bttvb/ X% A" A! [0 p. o0 @6 G
4 _( c/ k, ^4 F5 ^: n- Mtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养？
* `" v) \, M# x2 j; ?. c' L* J有益心脏排行榜:www2.tvboxnow.com! N- ]& ^& D, ~' M% q1 {/ g
第一名：带壳水煮蛋
( F" }$ Y! G: {& m+ P2 e2 ]4 X不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，www2.tvboxnow.com% x+ l! L) f9 u. D }& A' n7 l
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# K5 V* d7 W2 {' b5 o
4 ?) F! N2 p. M公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋www2.tvboxnow.com/ C9 R" z4 J( t8 h
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第四名：煎荷包蛋) A2 Q) X% p7 @7 n" Y
! g5 B6 X+ o3 N% jwww2.tvboxnow.com第五名：摊鸡蛋
, N, ?/ q4 j6 V( H/ ]指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb2 H' ~! d* k( z, j7 C: t% \
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第六名：炒鸡蛋www2.tvboxnow.com' W' |% K$ }) H. H
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
. M/ m0 N% I* m鸡蛋比较吸油，用油量也较大。2 m) s- y+ p5 U i& b
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蛋白质最好消化排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb( o, J6 ~1 _5 `$ j M4 k d
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb' O* _, m0 q% t& v2 |
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。) p/ A7 K+ V* z2 O' {
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
" T T" G* `! r! x! l7 }1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋公仔箱論壇7 f, r; Y) b% G" l# E c
蛋白质消化率为97%。
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% b3 k) h( Q: s5 Wwww2.tvboxnow.com第四名：蒸鸡蛋9 o9 i8 A$ M4 o* G1 ` N; Q2 Y7 E, O
蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇8 c0 _* E9 T E7 n7 ~
+ a5 e$ E7 ]3 i! ]www2.tvboxnow.com第五名：生鸡蛋2 ]7 \ h7 I+ I0 f8 F
蛋白质消化率仅为30%—50%。3 `* D% b* W9 d
7 \ s& \5 D0 @1 ]维生素保存排行榜:
3 g* e$ p* F) `* s第一名：带壳水煮蛋' W a) D" Q( }0 ], w6 ]
加热温度低，营养全面保留。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. b8 B6 ?7 n3 o$ K
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第二名：蒸蛋
) b) h/ J: y) d+ gwww2.tvboxnow.com加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。, x' x9 C. o. P+ |
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第三名：水煮荷包蛋9 _9 U/ T; ? g1 J1 u& c" L g
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% b q* G; S6 q: O8 g# h
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第四名：煎荷包蛋
5 A* u/ x1 ?# E2 Z加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋
) Q: n" F$ K: l$ v( A/ Z加热温度高，所有维生素都有损失。
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第六名：炒鸡蛋
% h, a1 D/ M! @4 G" O& N* zwww2.tvboxnow.com加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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