[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
1 y) L4 l, @, e  Q6 E2 m" Z+ {. Ewww2.tvboxnow.com新鮮生蝦半斤
% f6 x' @$ |+ u" C) `公仔箱論壇帶子肉100克! F. U; ?' s, ?
提子乾適量. K8 l% H- ]4 p- T) M
雞蛋8隻
0 K" R' F( G" u公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
( [" C; [6 \$ x2 U5 {% U! R1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙
5 r* K& r0 v: _: @3 N糖1茶匙
' A. Y0 e, M, K/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
# T1 e2 T* d% r0 B9 f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; N' j. b; |' T# `- c
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製法:www2.tvboxnow.com  w/ \  U  x6 u- t& P
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
+ q0 Z% V, x8 ?# ntvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
% x8 o; f6 `' }# Mwww2.tvboxnow.com3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。0 w1 I  N" U9 _$ p8 i8 f
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
5 U* R1 q2 J* }7 ?5 t& ?; W' ]5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。