材料及份量:/ B) M5 c0 T) L& E6 R& i7 x
（一）牛柳1/2 斤6 n* g+ B1 Q: \* @( ^
（二）橙1 隻% L5 v( W: G1 l* J
（三）粗麵包糠1/2 碗公仔箱論壇& H* ?0 Q0 I2 [- ~- G; c5 m0 N
（四）紅椒1 隻，去核切絲9 S4 j5 q! Y- g* p0 Z; [
（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb7 Z g: {/ V! `# ^0 g7 ^9 Z
（六）酸梅醬適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M% E5 y! \/ n4 j5 \& s
（一）老抽1 湯匙
% ]/ \( m" l. ^tvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙公仔箱論壇( u: c- n, d$ M3 u
（三）熟油1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; p5 ]: N1 g* c7 O
（四）麻油1 茶匙
& j' E8 Z) T$ V1 A/ I* F（五）紹酒2 茶匙公仔箱論壇 H) o" X9 T# D) x/ T5 |3 u
（六）生粉3/4 湯匙
9 E0 \- \' z! v! `9 K1 btvb now,tvbnow,bttvb（七）橙汁2 湯匙
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/ N% q' E2 Z$ r* a# H- xwww2.tvboxnow.com製法:! ]# n8 n1 {# j/ B9 n# D$ k- Y5 `
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（一）牛柳剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 Q$ g, a# D7 D+ c1 c; }
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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& ?. N, Y# @. q4 L2 y（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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+ Q1 p4 I6 x; I; v/ X2 K（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。4 m3 [- U2 o7 }
, r0 v0 U- F4 B/ f* c! L6 E（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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$ w( u" H# d* Q* k6 jwww2.tvboxnow.com 小貼士 ：' v' z& u+ ?, i( h
6 [0 V9 ~4 G( f, V! z6 ^7 i9 N（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
, z* O/ ^) t. |7 n6 R6 }www2.tvboxnow.com（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇/ m u$ K9 h2 d1 B$ ^0 V4 ~3 \+ a8 X
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預備時間：20 分鐘
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發表於 2008-6-8 01:35 AM
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