[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:公仔箱論壇; _3 v& O8 _4 `' o
(2人份)
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特純初榨橄欖油適量www2.tvboxnow.com6 [8 B6 J) z4 Z3 T1 b
乾蔥2顆% ^' r/ C9 B" }3 W3 j/ P7 I
蒜頭3顆3 ^/ \8 O8 U+ t
海鹽適量0 H* D$ {/ m) X! o; t
新鮮龍蒿2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& p5 u1 u+ t: [0 c: |
車厘茄1罐www2.tvboxnow.com% o& O! I3 {/ d# M% o
山羊芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  }! o% ^4 |5 w7 }' g' }4 Y
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
" U3 \, d" x' W5 k" ]4 z' q5 R2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 c' c1 H* G6 }
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
  |3 M7 |5 W& E+ p! ?4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
* v+ @! i6 |- H) g& Z5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。