[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
; |; n  ~) w4 q" i2 y2 O' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2人份)公仔箱論壇2 z) g  K% ]  p4 g  S+ k
茄子1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* n* k' Q4 v1 P1 B
特純初榨橄欖油適量
+ e" ~' q+ m. F5 t% h$ a- `# I乾蔥2顆公仔箱論壇+ [5 h6 D1 A  K; x' O- B$ a/ M) O
蒜頭3顆
( Q& r; a/ O6 n) @4 n8 o海鹽適量
2 c4 B  c5 N7 d, C+ f- Dwww2.tvboxnow.com新鮮龍蒿2束
+ G+ J4 l$ m% m  R, s車厘茄1罐www2.tvboxnow.com1 T1 }( K* Q! C+ T8 ]+ S* ]5 [
山羊芝士50克www2.tvboxnow.com* ^- F5 `% G' N4 B$ P
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。7 y# k- a: Y9 k  v3 e4 |$ W) }
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。0 T$ _+ Y& _( t& N
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇1 x& p# T7 A* x  d4 O3 O2 b/ c
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
6 D( }* H/ K3 W+ `% I5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。