[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
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茄子1條
0 b- a" e7 ~  z* n; s, `$ v公仔箱論壇特純初榨橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 r' Y; e" Z& s$ r
乾蔥2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# P* T) q# \1 J
蒜頭3顆
7 x3 M: r8 N# M公仔箱論壇海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ x% x8 r4 x$ p* [0 Z: t( ~* |
新鮮龍蒿2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 o1 g0 d/ [0 V& g" ]
車厘茄1罐$ n2 y, K+ U' n* [! Y& a, U9 g
山羊芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' h# S7 h% f4 U! J# j/ O

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製法:( X) u- E0 W! b' z" a

4 r; u8 Y, j% d! S' B* X公仔箱論壇1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇9 V1 K; w1 j" A7 H5 w2 ~; ?
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
8 Q4 n" c; R4 z) t$ R8 x7 u# L, K公仔箱論壇3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
4 V; @7 i2 M/ |3 I1 z- N- r公仔箱論壇4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。% Q& B% n0 C" \; o' m2 J& s8 A
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。