[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 b: ]0 J/ \6 }" w
(2人份)
- P- a$ r1 c. E0 U3 v$ j* S; l; utvb now,tvbnow,bttvb茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 r' _. X7 Q0 E" `; J
特純初榨橄欖油適量5 ^+ M: F5 h5 U7 @5 @4 W2 B5 P
乾蔥2顆
4 i2 E; d/ ]8 z% _9 _4 g( J0 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭3顆
2 B) }1 u/ U6 [www2.tvboxnow.com海鹽適量
- @' C% D3 Q- T4 c% l3 S公仔箱論壇新鮮龍蒿2束
6 Q' S- h+ A. t5 a* t3 B公仔箱論壇車厘茄1罐
$ k7 }2 X( B+ `# l山羊芝士50克
7 G3 A  t( B; B1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! e% ^4 M' }. x7 L# n$ s
tvb now,tvbnow,bttvb2 h: j6 E1 @, D  K+ f
製法:8 h* q! S4 ^) P2 i& l0 y% S7 f
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 U/ j3 i8 S$ D
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
; Y: q6 l9 E7 I, G7 ~# J: b公仔箱論壇3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
- i! ^4 G9 L* L- o# w0 B( ]6 i" D4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。公仔箱論壇. X0 c: S2 R# b, {0 x( k
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。