五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽
9 z& h9 K- ~# T, ?. v- itvb now,tvbnow,bttvb材料：www2.tvboxnow.com* ?( n7 i7 a( Y6 P9 w
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
0 A5 E: ]* O3 ~) s" {4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)tvb now,tvbnow,bttvb+ l% S0 W% {  q9 S5 }" Y
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
3 g7 Y! z5 L. @0 f2 r' N, W9 t做法：
' m! I5 p. W9 V* M% O* q+ R/ m, twww2.tvboxnow.com1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。www2.tvboxnow.com' M* S( D) A1 A
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
* f; z# M/ b. O8 o- J' p3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。