五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽公仔箱論壇( i' {8 E! M2 i* `% j
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 e, C6 M3 q# B: j2 t" S
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
% B- j1 c* [* n% t  e& ~" @! u(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)6 j: ^# t+ g1 j5 a! p3 \
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
4 k7 \& W( j0 N5 s. C做法：
  |0 W) @( B( F$ H# E0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
; [8 d2 L9 r9 H& {" }9 D公仔箱論壇2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
3 Y. }9 O8 t& U* v公仔箱論壇3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。