大家去BBQ 一定要試 !!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r3 \# F* ~( B/ }" D. ?; {
[燒朱古力香蕉] 6 E; C  B5 V7 i5 I$ ~
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 0 p( Y7 N' Z, w( a3 Y; G/ Z
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇- M8 v' h! W2 I+ s0 X
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ ) m( y6 l9 O' a0 w9 S: J+ k1 G
注意： www2.tvboxnow.com* u6 t3 b0 N% |3 j3 E) c
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 www2.tvboxnow.com6 Z9 [  A* l& r5 l8 t$ _- p
[燒牛油冬菇] 公仔箱論壇  e$ j- f0 |7 U# W) b
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* y3 }% K% G, W
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w' M4 e, S8 Q. @
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] www2.tvboxnow.com" X0 A. v( Z  \; f" l5 O- i) y
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 F- O, t  k# r* e
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ % b  r/ D' Y! A6 M5 S
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ : p) N! v: p( H9 S
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
www2.tvboxnow.com! Q- J4 d& S( U( q9 x: H
[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） / R5 z) O8 k2 J; G
2. 燒之前塗上大量牛油 www2.tvboxnow.com+ v% i& s! O9 n# X$ B3 m0 b; s
點好食法？ www2.tvboxnow.com, r$ d: }. z/ @" k
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ tvb now,tvbnow,bttvb: X" ~3 @* e; C! l: S. z$ x' A5 P$ e
注意：公仔箱論壇' d$ k- T# a( w. L' {- x
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 www2.tvboxnow.com5 o# m& a9 n( M+ g1 ^2 z; `6 n$ e
皮就好容易斷。 tvb now,tvbnow,bttvb% a1 U. f& {& A0 ?% ~

其他好味推介: 公仔箱論壇" f9 }! G% X% W( H  U% Q
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇- B- D* {0 q  g) [* d0 m7 |
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇% P9 b0 z' T$ ?$ ]
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. % N" B7 I' T" e1 v* m+ t4 N& a
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 6 ]6 d9 [2 X7 f6 I" u1 K( F
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D ) E: L. q( O/ s9 r& P: d% `
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 www2.tvboxnow.com+ {& ]* V1 j- T( v! k
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 www2.tvboxnow.com+ x3 r& a  b0 p% b
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 ! y) I5 A! _: W- p7 B; V
口．公仔箱論壇. I2 a1 p. }3 K, E6 A
15)燒粟米 www2.tvboxnow.com1 ^! l5 O2 e5 V% `) c. _; C
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇1 \7 A' V" I- c' m) |# g2 G
食可以做甜品. $ [$ Z* ^( u8 j, U
17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. ^* f' l7 I1 l# y2 f
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙公仔箱論壇0 p4 ~" {$ J- ]( L' h* C2 n
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇1 p; ^% ]! ^6 p7 H/ L# U: {3 C
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb5 G% S# k+ A: f
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 + x0 @* F9 X. X  f
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 n1 ]3 Y# V1 F
20)芝士火鍋 : : B7 o. k( j* }6 Z8 K, W
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒   {" d( a$ o# E
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 & p1 g% l- y% O$ f5 R$ Q
23)大眼雞 5 q+ z: D3 w/ C+ D8 M
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter www2.tvboxnow.com1 q# T% v4 l& Y# f
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔公仔箱論壇: n) |( l& f' ?, v, `" I
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' q  _+ p  h2 E; x# r
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvb now,tvbnow,bttvb! `. ~: y* _* j* I9 d& k6 O8 b; [, y
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 S, T6 {! X
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ / o* n/ L: z" o
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ ; y  ~  o" L/ h/ [) H8 }& ~' ^
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

5 p' A0 u, V# b( C+ }8 |- G1 G0 Z

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda