材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 S& h) j2 {: ~+ P; w
1 [& s" N+ l) q9 _ q: c光鴨 一隻(三斤重)# z1 g# r) I$ v) _- f' x* u- J3 K
青蒜 八兩1 x4 F) N" J; ]4 V, D
豆豉 三湯匙
2 M4 K/ G# O9 e7 x- ^8 Q# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 二厚片
) o+ s: ?/ p1 z! B! N# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 二粒/ V2 @) _, F. X6 A: T, |% B
五香粉 二茶匙
. k7 f3 H1 J' P鹽 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 U3 v/ C( u T0 P
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做法﹕- c p& d- }; A! E$ D) J, F
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
. h2 k4 f. e0 b a" V" [9 ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨，切短度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 q8 ?4 o4 m: |
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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