一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。$ [' Z1 O: Q0 J9 W0 T
但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，www2.tvboxnow.com" {& D1 x( D5 Z- k" H5 l: @; j2 l) M ^
可是有諸多好處。在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，tvb now,tvbnow,bttvb3 z( A: T. l2 i' ^6 R* z
雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。
: e' u% u8 d+ z6 A公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 J4 Q$ j! R8 F+ Z' d6 Z
補充優質蛋白質：www2.tvboxnow.com& ~/ p* c4 }6 u6 P
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，4 L5 V$ U- A7 T* z+ V
雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，www2.tvboxnow.com0 J- F; H0 M5 ?+ V! {
生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，) x4 X% `) i- W6 Z j- `
雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。www2.tvboxnow.com4 e( G7 f) O+ X% S' u
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增加飽腹感：' v6 O+ k2 M$ O* }. C5 q
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，公仔箱論壇& y9 T4 h- O2 n$ ]# M1 ^: f
延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，公仔箱論壇8 c7 `; G/ o) a; j }1 M
同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。 www2.tvboxnow.com* Y" N8 ?2 e3 } T- Q9 A: n( Z* G
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有助減肥：1 r1 Y0 M: K0 `! r4 J
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
) v/ z3 W% g% g& M6 y* o2 ]公仔箱論壇有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，0 O5 J1 K/ {+ x4 W0 T
並且他們的精力也更充沛。www2.tvboxnow.com6 r, U9 E3 i; c' Z' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ p& _$ r2 W7 U
提高記憶力：
; J. u" I" ]% Q2 R雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、8 g) ~( P* C A3 W \+ v9 k
維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——
5 R1 }, a; P9 _& a6 R2 q3 H乙?膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，公仔箱論壇" |" b8 t1 ^( X E I
使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，
+ [6 m% N1 o7 X5 U; Qtvb now,tvbnow,bttvb早餐吃一個雞蛋非常有必要。3 Y S. u4 z- I5 f
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1 ?' k# A$ U2 @$ j1 {/ S& _: Y) W提高警覺性：公仔箱論壇+ K, _' a) y9 V) [
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。. G2 U. [/ ~# L% c8 k: K
因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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* l* R# E& G! |) s8 h8 g- R) n. Ltvb now,tvbnow,bttvb保護視力：
* c/ h1 @, L5 \1 Y3 T蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。
% K2 i* r$ _* y它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。 |
發表於 2016-4-12 09:17 AM
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