[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

lovelymickey

番茄汁怎麼喝最健康
2 R! `# W$ E7 |6 @4 ^7 l# m１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。公仔箱論壇8 ^9 M# i: `; o1 H
２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。
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* [$ {$ |3 t/ S0 G2 o３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。
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; `9 ~4 m8 F, n8 n9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。6 N9 i: p3 w6 a' ]! W4 {
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番茄這樣吃最好
, j9 y* j( T( |  @9 h+ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# X' U9 k3 M, f/ A
１．愈紅愈好
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。www2.tvboxnow.com: L( e1 o0 Q* f, k1 I- [  \
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２．加熱吃比生吃好tvb now,tvbnow,bttvb; T3 P2 G9 g) e& V0 ~$ G4 U
破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。tvb now,tvbnow,bttvb, M; k6 j" F. B- a2 \( ?
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３．不要去皮0 f$ j- o/ Z8 v; v
外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。www2.tvboxnow.com9 e, g( ?+ B  r, j! f* Z. v
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４．想生吃,建議飯後
- L, J' A1 {# ~www2.tvboxnow.com如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。
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! o* L6 E: a7 c* [) r. v- Ewww2.tvboxnow.com５．烹調番茄最好用油
% J1 r) C+ i! atvb now,tvbnow,bttvb也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。8 ^$ u" F, h: O+ `7 E
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６．補充番茄製品公仔箱論壇# F4 u. `9 `" K6 p1 r- b
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。
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７．盡早吃完1 I; J) J( |# U$ n* z; }
茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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3 q- V: a1 b" T& w9 I 哪些人要多吃番茄？公仔箱論壇1 B) e9 \: e( b# j2 F; d) l, s% |1 G* q
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１．愛美女性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 F; S  p8 Z) ~3 ]( c

) ?- A! s4 @6 E0 f/ M+ f# c9 i, W# Nwww2.tvboxnow.com２．想要減肥的人。* Z6 A. ?4 a) ^: G. M, v$ S% r
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% {9 K, B. k) }8 E' k３．想要永保青春,抗老化的人。www2.tvboxnow.com/ y/ X' h8 ^% Y8 R! h6 V

2 b+ L; a( s- M$ P, a0 M0 {5 D. r公仔箱論壇４．壓力過大的上班族。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) F- C9 z  p/ a5 A0 F
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５．年過４０的中年男性。
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' ?6 h9 ^+ n8 z5 R６．想要預防癌症的人。; c) a' s* f. V' Q3 a
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茄紅素小檔案：tvb now,tvbnow,bttvb2 A% m) U6 D; a3 p6 H

* ?6 Z6 q& E: g1 [0 M' z茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 _( V! d, B& o; l4 f* f
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茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。