[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
' N! T( G+ O3 i3 r- ?5 v材料：公仔箱論壇. v7 M. J- r! M$ s: n
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
0 ^  r9 ?) e, _2 W- S% w(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
# G' F( ^& p1 @' |# a  [公仔箱論壇(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
) U) N+ o6 s& y# ?4 V5 N5 [5 e8 bwww2.tvboxnow.com做法：
2 W2 b0 L# W0 b; W# T0 l* ^www2.tvboxnow.com1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
4 ]* |- O! N6 ~. [2 |2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
, T+ u0 K7 E# n, G5 u$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。