菜名：苦瓜炒牛肉www2.tvboxnow.com7 M3 y; \8 T- O* q4 o
材料：' u, F+ z5 l+ y2 l/ c
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)4 Q4 Y( C1 Z* H- e& L5 z: M* D
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉www2.tvboxnow.com$ l% {& O/ `: d9 p6 i& ]4 U
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
. {) x) o+ Z# h3 J1 ~& c2 |www2.tvboxnow.com做法：
7 [& s7 C" Q! x5 J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。0 s* n0 U& f8 _
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
. r8 N4 s9 \; L# R7 c+ k) d) w公仔箱論壇3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
| 