[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
) }! Z- l0 G  O材料：公仔箱論壇& D1 L9 T( [# P6 i4 H( P0 i$ w
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
) Z. O* t" z- p) G# l# ^# I9 L% x4 ywww2.tvboxnow.com(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb, \  E8 a/ n' X' j5 A+ |/ F
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
0 f9 s$ k- x' X0 H做法：
2 S8 u: Z1 T8 I  r7 u/ D' G/ S: U4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  [: p' g. V$ J( u
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
% K# c# |3 s- Y  F+ y9 \www2.tvboxnow.com3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。