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[中式食譜] 雙 璜 蒸 排 骨[1p]


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* V5 G. |/ R( n$ t0 i( }) n+ t公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) O( V: a+ U7 r
排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量www2.tvboxnow.com- P9 X, T& n1 O4 o0 H; p

  |% V$ M! ?& Z9 f調 味 : 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許www2.tvboxnow.com7 {+ x  |; f: b/ }
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* n- u) E5 |% t4 F( c+ d1 k$ f0 b
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1. 排 骨 洗 淨 隔 水 , 用 生 粉 及 水 撈 勻 , 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 , 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。* k8 J% _% E0 U1 b/ {

9 f" \& E3 Z7 q1 q0 r7 [0 l2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 , 鋪 上 排 骨 , 用 中 火 蒸 10 分 鐘 , 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' T' {" E" e
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貼 士
1 @1 P) T; U, X' f+ atvb now,tvbnow,bttvb腩 排 較 為 多 肉 , 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 , 肉 香 甜 冇 咁 肥 。
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