台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？www2.tvboxnow.com8 X( _3 O% U" r# e
3 i& m$ l/ {9 f- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…) y$ _3 O* B/ A% H i
8 ]; u; u: j- M3 s' D公仔箱論壇6 n" ]! s& D! `4 J/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: }4 M' N1 K: z' C) |- I
國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？
6 I9 \ ]0 P& e. c6 G! |0 z0 r/ {www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" v. P6 ?- K5 {, W, _7 [$ q3 V; K
醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。
$ m. C% {7 z0 x" O) \
+ Z! | j1 [, S2 M/ n黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 k7 H J' @, `$ q
& r0 r/ W( k9 K+ z% @1 g公仔箱論壇而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。tvb now,tvbnow,bttvb. V% p6 p# j- x( g! P
/ p* G5 y1 m: E- E& q" qwww2.tvboxnow.com豆漿防乳癌？ 醫界有異見
* |) i0 K- Z+ l' P. _5 \, t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 F+ U1 S" j9 T# V
近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。- ^: J! X( E/ L6 ~6 i# Q% [5 Q
www2.tvboxnow.com. N2 n% a1 W7 i2 M
但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？
- P8 A' ], W5 `& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 M2 k z k3 |7 X* h6 `
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。9 t' x+ P' {& r' D
! q$ [) g8 c* q m4 {/ w( Z
黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。tvb now,tvbnow,bttvb, B- Q" Z: N- E, K
( u# [! V* w2 q" ?8 g" C但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。
( p4 u/ D9 x6 y( Iwww2.tvboxnow.com
% n, B/ \, k8 M8 r0 t: a公仔箱論壇8 m) L9 H% q" S& S2 U8 N+ j
4 c9 N$ N2 w) ?" ^1 \公仔箱論壇營養界建議攝取黃豆食物tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 p+ l/ P/ p4 o7 t0 V! q: i: H$ w
% w0 f! y+ \4 F3 h) V& K「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ P1 z d& a T+ }
8 L) v* @ V/ k
南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。& a% I3 U, c% {
$ X' C/ ~+ u/ T' o/ ] H& _3 i
但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。
9 D0 P8 w1 w, b8 J* ^+ f公仔箱論壇公仔箱論壇3 p+ @5 ]! N# z) d( n
公仔箱論壇/ n* W5 j$ S' \$ {+ M
, f( a7 B. J7 r v0 i+ i. k
每天可喝240cc豆漿:公仔箱論壇: d4 y4 Q$ E! q4 }4 m$ v
tvb now,tvbnow,bttvb. b5 @1 a4 |9 h$ J; q
蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。
" t& \- n% L% m" I+ |公仔箱論壇
( a- w6 a0 l9 }tvb now,tvbnow,bttvb乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。www2.tvboxnow.com A1 r7 C) f$ K5 N: r
公仔箱論壇1 q; _. Q5 a; U7 W3 P
她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康 |
發表於 2016-6-11 07:26 AM
| 
