材料及份量:5 ~, G; M2 \" G" y5 N
新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 p* G. ?, V1 h
帶子肉100克
' M/ r9 N! Q' L; v% c' |" |; n/ ]9 n8 a提子乾適量
' A: D! x5 x) E+ ^5 f2 h" o/ O雞蛋8隻
! V% E. Z' o! v# B' C蟹籽適量 調味料:www2.tvboxnow.com4 f# N5 Q2 Q' O) N5 Q
蠔油2茶匙
5 F; V" k, a: Ttvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙www2.tvboxnow.com+ Y- N4 x% e7 h' O
鹽1/2茶匙
/ Q" R Z7 B8 J! b8 C. r胡椒粉適量
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
4 v5 h5 @5 n, B' k2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。www2.tvboxnow.com2 I& x5 K# f% u) P7 @% N/ ^" C4 D
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇8 D. [! y! n0 b5 u0 q5 p1 M
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& _- y* e6 R8 L$ z2 W5 s9 Z
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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