材料及份量:公仔箱論壇& ?' Y: V% M4 `. N6 z$ ?
雞胸及雞脾各1件
B/ h; j3 [5 T& v: U- y+ [www2.tvboxnow.com提子乾100克
6 }$ H e/ O) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜1塊公仔箱論壇, E- I$ y) ?8 x$ u4 f
蝦膠200克/ K3 A2 R) T$ O5 x- B
甘筍（切長條及焗熟）1條
( Q) R$ K& C8 P' |& Q泰國露筍（烚熟）1條
- m9 P& R7 `8 I& f! U/ j金文畢芝士50克' o6 Y; q; X. X1 c: U% G3 l
海膽肉50克tvb now,tvbnow,bttvb Z8 P: V. Q0 N. s" p1 h( ~4 r
蜜桃粒50克
6 b4 e! ~8 ^( ]0 d% awww2.tvboxnow.com車厘茄片1塊
6 T0 r- l! c! B: z# |9 U牛油20克
, s6 {- ~6 ~% m9 G! D6 Wwww2.tvboxnow.com牛奶100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W m* O" s' {$ S* q3 Q1 Y
番紅花（浸水）5克公仔箱論壇* X- c6 h4 Z$ z
熟薯茸100克
2 p$ ^- |6 }% i3 W' L. x' i- n- j鹽及胡椒粉少許
$ F, x7 t. H) ]0 E7 _5 H% P金不換（炸脆）10克
( _6 _: v9 _3 [公仔箱論壇甘筍欖3粒1 F N1 ~: {+ s8 y3 x+ @$ T: n' w
美國露筍（刨長薄片）3片
: o3 w+ [7 F* Q7 J紫蘇葉醬1湯匙9 z: h: r& w0 @$ H/ Z
冧酒提子乾汁150毫升3 s; A% o% v2 L! A
紫菜碎5克
8 q1 M- |% G: H# [& Q/ s公仔箱論壇
4 F) Q. q& X( J' E公仔箱論壇製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }: @7 `2 e# j# i
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
( c7 ?( ]& D9 ]; N' J; r) h5 C! }2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
* N; J. ~( P. Y8 U& J7 ^公仔箱論壇3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。; ~1 w( E3 h4 E, u& C- `$ L; i. _
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
: A- f. e# O0 w/ h4 S! lwww2.tvboxnow.com5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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