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[美食介紹] 溫泉蛋 Hot Spring Egg

這個溫泉蛋是在日本時常吃的早餐哦。
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材料(二人份量)
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雞蛋
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蔥花tvb now,tvbnow,bttvb& n) p. T0 u% I* `
少許tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 j; s+ r0 \& b% _
伴汁材料
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魚高湯
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100 毫升/ h) \, t9 n* e: |. ^
日本豉油
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2/3 茶匙
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白糖
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半茶匙
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日本米醋
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半茶匙
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日本甜米酒 (mirin)
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2/3 茶匙
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製作過程tvb now,tvbnow,bttvb' q& c) E( Q& D1 r! E7 n+ {
1.
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把伴汁材料混合備用。9 p0 I% o, ?, `
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一大煲水,熄火,打入雞蛋蓋上煲蓋,待5分鐘,撈起瀝乾 後放入碗內
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3.
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把伴汁淋在蛋上,灑上蔥花便成。
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5 u* t8 s$ }! Z- m: iwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:36 AM 編輯 ]
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