班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Puddingtvb now,tvbnow,bttvb% U2 o- }' h9 l& j' q, m& W5 ^
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
* a2 h; N5 W: T) f8 U公仔箱論壇 | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* w z5 @4 w- I2 y) s% l6 m
| 2.
: O1 \ Y0 G0 k/ d& gwww2.tvboxnow.com | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
: g1 ~8 N+ |0 Q+ l8 T( U( s公仔箱論壇 | | |  |  | 3.4 g- R4 {1 O, [+ Z
| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。www2.tvboxnow.com: D3 y3 m1 i8 P( z4 p% ]9 {# `
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
) X9 [: |" k1 O: f/ u公仔箱論壇 | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
/ F4 q5 B+ F7 V5 c ?% n | 2.
/ T) k" Z7 Q* b) ?; I+ w公仔箱論壇 | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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