[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) ! |' `, s) [7 e/ @, ^: r- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豆腐 $ m( `  z" c7 J: O% X6 a1 z! [tvb now,tvbnow,bttvb	1磚 ) a9 t3 e2 j: K2 ^: K公仔箱論壇
天婦羅炸粉1 t) P9 @( Z* V* O	少許   C  M) x. j+ M2 v公仔箱論壇
蔥花5 Y; _8 d2 S' H, I. U) O! I) y& d	少許公仔箱論壇% Q' o. ]3 j9 A! G
黑、白芝麻(已炒熟)! {& \6 j8 Q8 R6 d# u5 r9 A	少許 1 b3 ?4 Y& m8 E6 F2 q- s& m0 Uwww2.tvboxnow.com
鰹魚乾碎 2 [7 S' O! R1 _8 z/ B- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 . t! R, U; T3 {- M1 k" O4 v
伴汁材料 % D) N" e( ?! n7 D9 x) Q7 jtvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w8 p' W( v; `	200 毫升 8 I5 n! i9 N  |3 q* e- w% j! l: E" u
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 U; @0 s7 {& ]1 _% s	1 1/3 茶匙公仔箱論壇1 v3 a& B4 ^+ _, y/ b8 ^; O
白糖 - n3 {1 V( R; |5 ~* G$ k	半茶匙www2.tvboxnow.com, Y- E4 `: U  ]" X& [% _( \
日本甜米酒 (mirin) 2 Z0 |3 |# `: }6 l' ytvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# o( c$ m: O' Z; d* d

製作過程 0 c+ E$ m+ ^8 ]' @8 n公仔箱論壇
1.) _# O5 L- y( F5 g	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ( J0 t9 q2 q8 ]! ]3 h- R4 l, L
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 P3 R" g. L1 m	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% v1 r4 ?. C5 F
3.1 T" c& |- S! L( X# u% A% c	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 3 w. ^: v6 P5 w8 j6 @; h公仔箱論壇

貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, ^* i2 e' c; l" x- }5 D; Z
1. 0 w2 l4 Q8 b6 o1 _! b1 Ywww2.tvboxnow.com	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 5 ?2 t$ g3 `, D! g3 @" c
2. 1 ^  K" t2 k" J* r& o6 p7 Z8 K2 n公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 $ j1 x; w* R! P) ?$ v- {, a
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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