[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)www2.tvboxnow.com- E6 |, V/ ?& |* w4 \0 ~
日本豆腐/ a& t* T4 w9 [	1磚 ; Z. a2 [- U% s: G公仔箱論壇
天婦羅炸粉 ! y3 j& z9 ?7 y9 W$ Atvb now,tvbnow,bttvb	少許 * ~8 Y0 w# K0 A( g6 p" ~& L) h
蔥花 5 q( q) [9 r( k2 r4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 # q/ j. ?% X2 U3 `* l9 U公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟) / V: C0 w2 }  e$ q& z% d2 F, _公仔箱論壇	少許! m0 M' ~# d* {# v( D
鰹魚乾碎 ; v7 L3 S6 W$ c: y  A公仔箱論壇	少許公仔箱論壇% r9 [' z# |8 o% ]% E7 e! A
伴汁材料& h6 d/ X3 |$ i8 D" Y
昆布魚高湯 . s1 W; ^$ @. X4 ~公仔箱論壇	200 毫升 7 G, A1 v5 m0 ?3 {
日本豉油 : l& l: t% r1 P  gwww2.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙公仔箱論壇1 R* T* x& n, A5 p2 Y/ r6 f- Q
白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! j7 T& Q/ q* _: ~  m3 }: z	半茶匙 ! h: v  I) T1 f! f- Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: Y6 M0 s4 b8 k/ B	1 1/3 茶匙www2.tvboxnow.com& L( a# a3 a9 x& e8 n, x& D  J

製作過程 8 [/ ?4 x/ |/ Z/ nwww2.tvboxnow.com
1. * J5 i5 M8 F  E* b2 P7 X  g) Ftvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。; c: s- Y3 }; Y( v$ j
2. & c) s( M7 j7 k3 Y+ B	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 9 g+ o4 a& [( ~7 w
3. 4 i2 n0 M- q# H, j( p. B& Z	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ' z4 g0 O2 w1 {- {8 T* P公仔箱論壇

貼士 9 m& d' y. D9 Q5 R% m# \* D0 M0 N
1.公仔箱論壇( q" a6 X. t0 r( K( I+ i- k	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 3 ^* [- h5 J: e+ E3 i3 z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 1 `) m& q8 Z: q5 ~; b& w	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ; a; O2 e) l: B/ L" h3 L: zwww2.tvboxnow.com
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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