[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)8 p$ E9 [* x; Y# O$ E
日本豆腐8 A  k8 S) _. `  ~' w  p( T2 R: H	1磚- E8 b7 s# ~- ]$ {
天婦羅炸粉9 s0 P8 |. I! E4 r# P  q	少許 8 {% _  X) _9 q5 L# \* N3 C$ z
蔥花% |0 b; R# x7 q! V	少許 + w4 ?. x& U7 p- g1 ~1 E* t# _" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟) 7 {& N9 D2 e# ~/ N5 Q' k, B* Q* b" P( O	少許 5 ]& ]+ I: P; _3 b公仔箱論壇
鰹魚乾碎公仔箱論壇4 S' `. u, Y3 A% ~. O- f: x$ H	少許 3 o0 n0 O2 C) F" \tvb now,tvbnow,bttvb
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 ~; U+ h/ m1 o( [- x
昆布魚高湯! w! f; O2 L! V	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( @( `) Z; `9 k. {9 a
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb& `. Y+ d, J& x7 a( T' u2 ?	1 1/3 茶匙公仔箱論壇; n! U. c; T+ H6 e. C; m* L
白糖tvb now,tvbnow,bttvb% ]: Y: G/ \5 A4 y* \	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 G, q+ _+ k8 k7 g5 {8 u" @5 O
日本甜米酒 (mirin) / `+ e5 z+ D3 F9 Q% k	1 1/3 茶匙" A& C8 j) x9 M  |

製作過程公仔箱論壇# q$ s' g( a1 \0 f% f4 [( v
1.www2.tvboxnow.com% ?2 {6 g7 K5 G: u* ?; [	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 & s8 Z# O, i( G. _0 q# i8 U0 Cwww2.tvboxnow.com
2.tvb now,tvbnow,bttvb7 v( ?5 O. s7 E	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。www2.tvboxnow.com% W2 Q  X+ X* H) o) `
3. 7 \# t9 U1 ^: R, a/ W# q) D( Jtvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。9 Z2 }8 f( |$ o# L9 }

貼士 - t8 _  y9 p' L) y( A8 A+ @: H9 d公仔箱論壇
1. # q( v. |, u! l* m, l公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ( x; \9 y' S+ }& W3 C3 Z' _' Uwww2.tvboxnow.com
2.' R- s( D0 h) I6 a+ A! W9 E0 y. X6 l2 b	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) n1 u" f( g
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
5 Z( w' m% l7 Q/ Etvb now,tvbnow,bttvb
) z/ e: {% \) I4 Gwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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