[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) ( D7 O/ e! b* h( V* }2 j3 ~www2.tvboxnow.com
日本豆腐 & ^5 C: v0 M; {2 q" T; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚 : M% v& T7 s$ P- y  Ywww2.tvboxnow.com
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 X& l. P) ?: ?" v% [1 ~7 }	少許 1 N. p2 e; s9 X* f- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花; I+ `3 A7 E$ b0 a3 Y	少許( h6 N( v# @1 ]: B" o
黑、白芝麻(已炒熟) 2 v7 O8 R; W- c% ]	少許3 U6 `4 Y- U% y4 Q
鰹魚乾碎 ' h4 S4 ?! G5 Q2 p" z' Kwww2.tvboxnow.com	少許 % R6 a+ p2 X* ^5 \, [/ a  _. V公仔箱論壇
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  }- _, Z! s8 ~& x; j- D: l
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* L2 q5 J" k	200 毫升- I4 H* k3 Y" B: q/ Q
日本豉油公仔箱論壇& X9 P: x0 N( O	1 1/3 茶匙公仔箱論壇& k2 U9 M: a! y5 t
白糖tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% `4 g2 P- ]5 }5 s4 ]	半茶匙 6 z- N- L$ K% H1 M3 @) N1 v公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb4 n* t6 h+ X  a1 {4 x7 B0 Z	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 |- C. I; H8 r" @9 {

製作過程 6 A" A6 r  y0 \) p) i+ }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. . T! l" a1 |8 P% L6 T% Ntvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。www2.tvboxnow.com, l0 x) P- N2 f/ L( c
2. $ \3 M/ b3 s  u5 V( owww2.tvboxnow.com	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 _, Z" Z9 m) Z/ N- k
3.www2.tvboxnow.com  N% c, @3 ~  s- A. n- Q* a	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 / Q+ O& L* V7 E+ D( L公仔箱論壇

貼士 : t' u& q( j+ x, X3 U% [
1." L  g& ]/ m  q: K, `. L	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 " s& J+ e% [$ @% H7 \2 l8 H, C公仔箱論壇
2.www2.tvboxnow.com$ J" j6 G7 n* b/ X: f	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ! U9 C3 k+ X* V$ `5 x公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦公仔箱論壇! R8 P  c! T% Y
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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