釋囚師徒 19歲教53歲烘焙新生 毅力打動前黑道大哥
2 A1 Q5 @3 J& \; o7 g$ \$ {2 ?5 G) w1 {
tvb now,tvbnow,bttvb* j- }# x' o c' N0 P/ i- c; L
8 c) l/ X! q1 S1 Z「要製成好味的法包，麵包氣孔的大小是關鍵。」這番話出自19歲的林俊浩(浩仔)口中，而他的徒弟、53歲的鍾志謙站在一旁靜靜點頭。二人年紀相差34歲，但師徒倆的人生歷程不謀而合，各自在不同時空，因販毒而被判入獄。二人先後加入烘焙店，習慣使喚手下的「前大哥」最初放不下面子，不肯跟隨「師傅仔」學整麵包，後來卻被浩仔的毅力打動，成為浩仔邁向烘焙師之路的後盾。) Y# Z/ Q$ ?$ H" c" h* k" q
tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ o8 _" S0 y# x( g, ]& f& j
浩仔身穿全黑廚師服，專心地搓着麵團，看着他一臉稚氣的樣子，很難想像他在16歲時因販毒而被捕，被判入歌連臣角懲教所。失去自由的日子裏，浩仔找到了人生目標——成為烘焙師，「一個麵團能有這麼多的變化，像個永遠探索不完的世界。」浩仔說。53歲的鍾志謙(Paul)曾是黑社會的一分子，「黃賭毒」也曾涉足。24歲時因販毒在泰國被補，被監禁19年後，獲遣返回港繼續服刑。他出獄後加入了烘焙店，遇上了師傅浩仔。
1 F. |' I7 X2 o: V8 Kwww2.tvboxnow.com
; \$ a3 F5 j9 @8 \, o( S1 g' G: G公仔箱論壇由使喚人到做學徒
5 K! H5 c' V3 ^( T* J) r0 ~
3 ?6 y: `! K. Y' wPaul從前習慣使喚人，卻要轉過來跟隨一名19歲的小子學整麵包，他大笑道：「有可能嗎？」Paul甫到烘焙店時學整曲奇餅，浩仔欲上前提點他，Paul會即時轉身走去，二人可謂「零交流」。沒有師傅的教導，Paul當時製作的曲奇被同事稱為「怪味曲奇」，難以下嚥。www2.tvboxnow.com/ Z& j9 l. b0 }- |8 s! U
* A4 V% h9 w+ N n( ^- v
難忘浩仔埋首研發 關係「破冰」www2.tvboxnow.com, ^; t" H# N" L* C
3 [0 j, S3 p/ F0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每逢午飯時間，浩仔只用10分鐘匆匆吃完午飯，走進廚房左試右試。下班後又不願離去，繼續研發新麵包口味。Paul把浩仔的努力看在眼內，漸受感動，「好難得看到年輕人願意如此捱苦，但我一個成年人卻因面子問題一直學無所成」。Paul主動向浩仔求教，令兩人「破冰」，「在浩仔邁向烘焙師的路上，我會全力支持他。」Paul說。+ ]* i( M0 Y3 o/ g3 I; x9 ^6 ]
+ l& o6 x$ ^9 S! u/ S6 \2 {www2.tvboxnow.com二人慢慢用信任築起師徒關係，最開心的莫過於聘請二人的Le Fournil老闆娘陳美奇(Rebekah)。Le Fournil是一間沒有政府資助、自資營運的社企餅店，當中一半員工都是釋囚。Rebekah從不介意釋囚的往事，對浩仔師徒充滿信心，希望他們帶領餅店更上一層樓。 |
發表於 2016-6-17 09:18 PM
| 
