如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？/ K; W8 G' `, X3 l6 y' g; J
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，7 L/ z. a! a3 h* I& w: R s2 g
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。# M V/ `% }* U% o9 m' }% x% i
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
/ R* p% Z, @5 R$ w, ?! K可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
/ e. m/ D) S- t《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。www2.tvboxnow.com! c- O3 g5 V& @+ ~
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糖5 n3 f. a( n T+ r' R
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
3 ?1 n* K9 B+ l* [8 N* [) g" n9 x瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvb now,tvbnow,bttvb# E+ j h( n) X" Y. a. N8 }
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
; e1 v' P) P, z* s: T使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，, _; B) J; a8 y) t! @! H
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。$ d! D4 @3 M5 ~. O/ l* z
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ Y0 {( n4 D2 G, O$ R* b
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燙
/ f5 [& W0 U3 N. qwww2.tvboxnow.com6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
9 ?/ o, h% ~! |8 S& C可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
0 U' Z. M7 F2 J& ~www2.tvboxnow.com喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。7 L: b, I* a$ j! ` p% Z, x' g
6 |+ b8 E) z- S- O- f5 N9 N: B中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
F ^& M/ O# d4 E1 C公仔箱論壇長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
z& b: F7 E% Mtvb now,tvbnow,bttvb進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ {- Z: g+ D0 o% Z/ V2 U
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
2 u2 I1 l1 I. O0 H! I* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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0 R1 G: j& S" e' |. q& t& o3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
# Z$ {6 C% D, |9 M% @& S3 vtvb now,tvbnow,bttvb小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。. C9 C( i u$ L# a( W/ z. l, g
8 s$ k% [* C) R$ c2 ]0 b5 X8 o公仔箱論壇咸
7 C1 H$ J. v& f2 M. J) ]鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。www2.tvboxnow.com" p8 T. R8 f. E2 u9 ^6 g$ |
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvb now,tvbnow,bttvb- t- R/ O1 C+ e+ I
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
7 ^; \/ ]9 v% N4 n6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
1 P' B) j0 t4 r2 p能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 V* h) [2 A+ h9 z% H2 b
7 l( P- x) {' N腌www2.tvboxnow.com# h- R# V2 F6 i- U& ]/ Y
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
6 v1 h" I# A( U: ?" N公仔箱論壇會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，! \9 \6 w7 k" T" I j1 u
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& O+ t- K3 C% u/ J/ Y1 f
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
( L5 r$ _. n4 dwww2.tvboxnow.com每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
% C0 B) L* n' L; j! t公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇" {% B* T3 p o' b8 @
' W* r$ ?8 X! A1 `1 A6 n1 J公仔箱論壇建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
0 U. d+ R4 Q# F$ o; ~; rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 U! }$ |7 ~) B$ D
熏www2.tvboxnow.com9 N% _! I! u6 f: J( j3 o
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
6 h6 Q- p/ ]. h6 t, l! T& s3 k4 H熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，1 J b* t% L! r
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb6 h- |% |- z: z" Q7 t5 M6 [ M9 `
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 t; M) C- c& U- J5 x0 s
$ n5 ~ Y- }$ h: o1 m此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
* [, D/ v: E3 D# I1 B$ _9 S8 {- Q) @www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. N' v9 p8 l8 L$ j, e9 ?
油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- J+ c4 X0 h9 k2 X+ ?
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
! \* r/ L, i; R, ~3 I7 d: P肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，公仔箱論壇& r8 M$ s& c& y. p2 U$ V' y8 u
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
S* G7 t: j6 K ?! nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 y* ?& J0 |9 l( A0 r; w8 `$ R: E l
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb' G* K* v |6 ^! H% Q' x' G. n
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。tvb now,tvbnow,bttvb, M4 l$ D, r6 u" F; f& A" \
# |! e2 c+ t [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒
0 i8 j$ G4 d: o0 X研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇1 y+ I5 D) f: _. e: r& L! n) f
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb# S* p9 F3 G# s
/ U. @% y0 e/ r; |" Gtvb now,tvbnow,bttvb中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。tvb now,tvbnow,bttvb4 H! F6 }( Z" x9 n/ Q
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霉tvb now,tvbnow,bttvb! G4 W; i5 j8 A4 W* d. t" Y8 y
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
}/ q+ @) `1 U$ a* h9 g$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
8 C+ P$ D8 {* e與肝癌的關係極為密切。公仔箱論壇9 ~5 h2 M7 Y/ L, B [% ]
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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: T' k$ O' |( b$ A% O, T+ k- X% S, }& O煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) o7 F0 a ~& O2 y/ S
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
" z: ^. {) {" S/ n& Y: H% g除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。, V6 J0 c ]% C7 n, S; E
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
6 |' K, w; r! k# v! `6 Gwww2.tvboxnow.com其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇* i% ~# o: i* X* C* l* |! M
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。tvb now,tvbnow,bttvb. E0 P! q7 c4 Z" B' _
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懶www2.tvboxnow.com( F% V* I3 ~* }8 a# ^: a# t
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，公仔箱論壇) k" _6 ]' m+ i2 w: j) ]4 l
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、 B5 w6 c4 x9 F- b6 T
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
5 H' H& k( {3 ^1 C. Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B f/ _" n2 N6 F( x" t) @
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。- m+ @6 r( f. d
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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