如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
% [# d( t6 g, ?' i: {8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
( e) x9 N' {- Y公仔箱論壇發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
* F/ M0 B5 l; r. G9 b而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。www2.tvboxnow.com' e( i. L5 c4 O I/ V4 q6 k: a
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。' Z& ?/ B/ Z5 M: t k, q
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。www2.tvboxnow.com/ j; ?/ ?, n/ h/ R+ e% j
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糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- S' K* Z4 \4 |
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
0 ?! c- p& \" E. j, ?% Owww2.tvboxnow.com瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
$ A3 Z% J: M7 y I甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
+ y' u. r: M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。www2.tvboxnow.com; `. O! H$ P2 T' Q# Q, c
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
. a# X Y1 u; p5 G4 X* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇$ s: r4 r: z2 [% e$ i/ S
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。tvb now,tvbnow,bttvb/ w( y) v% c. f& E. f9 x( S
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燙
' u3 j# v3 Q' q) j3 _/ p公仔箱論壇6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）9 ]2 R; r L2 w
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
3 e J& }8 h' t. X) x4 y+ D! B6 M' c. f9 Hwww2.tvboxnow.com喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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) f0 q$ k! c& w z公仔箱論壇中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
7 G( @4 d8 e- h4 H$ b/ @0 e長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
0 f2 R: k, p) u, |8 [www2.tvboxnow.com進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、9 q) T, z' ~! Y! F& {& ]
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
8 O. u# J0 q) E9 rwww2.tvboxnow.com常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& }' R( I0 R1 O# y
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 \) [. Z. J c7 A" U( K K$ Q
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸tvb now,tvbnow,bttvb- R* ]# W& c9 R! U. |
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
' v' L" d* N& z A; v公仔箱論壇吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。www2.tvboxnow.com3 r" v' `: e0 j$ z) e$ S( y" v; u
, B1 Q* v6 X- t8 C食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，tvb now,tvbnow,bttvb( g- b7 q8 ~5 w7 u- M% J
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
' O$ T3 Q0 K- ]8 H4 Z) y/ A( Ywww2.tvboxnow.com能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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; \* T5 ~6 {/ a$ `0 w" I腌
, Z) l3 u% j9 w, m1 ?" z+ F# Wwww2.tvboxnow.com魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
& a; P6 H" L- w4 `+ R) v. ^2 D6 h會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
; X F) D M/ X% U會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。www2.tvboxnow.com3 _- Y4 P6 r2 E4 [% V' S' B$ l
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
; ?0 ~1 e" z! W公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。( M. }/ @! `' y' }' D4 L
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
8 F5 x. p% j) v$ `+ x% x$ i9 _( F這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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" B0 P3 _5 Z) D5 i% j! ltvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% r$ C F6 F( i- I( o
( Z: d+ i3 g3 T. C熏
% p- C& g; h/ d" E, r9 } MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。# O( P1 x3 W: V$ m( b1 ?: w. j& G1 H/ j
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，www2.tvboxnow.com9 v* H5 T' ^% A! W
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇* J1 R. `5 V/ G) w/ G
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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- V- |% P9 U) j. v+ r' v& C/ Z此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 j' v+ d# C+ h
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這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
5 [) k6 s, f: h" e6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
& X7 Y# T8 g1 v7 e2 M公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
% r/ m4 j1 K# I4 r" w2 ^www2.tvboxnow.com特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
0 I; y6 u& F0 z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {% N+ [: [9 R# _tvb now,tvbnow,bttvb酒
! H" S" [ r3 d) I- I* z公仔箱論壇研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，9 X- l) f8 B; h9 O4 Q! u) I; S
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" L7 E0 E6 s6 n# y: W
5 s- ]( d/ ~. }( mwww2.tvboxnow.com中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
4 \% g. |& B# Q( N" |0 E3 y }9 U! \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，$ K& y( k- j; e% Z: S }
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
2 p0 U0 t4 |& q* P5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb% M9 [ b5 g Z g
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。7 Q: K8 z5 h7 q# n
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煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 ~5 R0 F. b
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，www2.tvboxnow.com" q P' d3 ?4 z: V# G
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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& C w7 t( \( ]/ R4 ]6 v, P國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，www2.tvboxnow.com. K1 s; I! i% S3 j$ C. I2 B* e% I$ v1 C
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。* L$ h9 Y: M& V/ T8 _7 P# W |3 ^
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。公仔箱論壇' j# E7 s% D# e% z5 X! t9 x2 i
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懶tvb now,tvbnow,bttvb& c) w( ^% J' \ |8 ~1 H: H$ z+ a* I+ G
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
; T: R4 x/ S8 n9 W5 q. z5 M! q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、/ {. j: A' L6 O
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。- Z$ Q, Q5 q) B& N# g
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。: o: m+ ?* c2 _# p+ d
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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