[美食介紹] 食肉定吮骨 豬肉佬教分手腳

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食肉定吮骨　豬肉佬教分手腳
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豬腳不單是人間美食，亦是補充骨膠原的首選。可是一隻豬的四肢並非統統稱為腳，當中也有手腳之分，其口感及食法均有差別。想一眼分出是手是腳，不妨跟斬豬肉超過50年的香港豬肉行總商會理事長許偉堅上一課。
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8 J' r9 R+ T( b  n                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

                                                                                                                                                                                                                「豬手豬腳，一般人都唔識分，但有經驗嘅主婦一定識！