現代的飲食生活型態，讓台灣的脂肪肝患者有越來越多的趨勢，肥胖、飲酒、代謝異常以及服用藥物等，都會造成脂肪肝風險增高！脂肪肝是常見的肝病，進一步有可能導致肝炎和肝硬化，也被認為與肝癌有著關聯。透過家常的食材以及兩道食譜，輕鬆守護肝臟健康！
* P+ ]8 X! i" k5 h; L5 [+ t1 P% d' D: I( r0 S
肝臟受損7成無異狀 須注意日常保健
. L I7 x2 J# \9 S/ P% p; K4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d4 a1 _0 P/ a4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國立國際醫療研究中心國府台醫院第一肝疾患室醫長是永匡紹表示，肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數值高的疾病，有著密切的關連，而肝臟被稱為沉默的臟器，發生損傷時幾乎完全沒有症狀，任何人都可能有著肝機能不好的情形。由於肝臟是非常會忍耐的臟器，當異常出現時，已經有8成以上受損，7成以內的情形在身體檢查時，幾乎完全不會出現異常數值，因此如果日常生活中不多加注意，可說是非常危險。公仔箱論壇/ @1 ~8 M3 b0 I% U. ~3 z3 X! F; W
- h2 H8 \( ^; E0 o三種食材預防脂肪肝 毛豆還可促代謝抗氧化tvb now,tvbnow,bttvb; V2 e/ q2 {1 K* y
# v; C1 X" [9 Q日本「主治醫生的診療所」，介紹了預防脂肪肝，能讓肝臟恢復健康的食材。脂肪肝會造成肝炎，同時也被認為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關係。1.納豆：高蛋白、低脂肪2.章魚：牛磺酸豐富，能促進肝臟的細胞再生。3.毛豆：含有肌醇，能抑制肝臟的脂肪合成，還含有豐富的維生素、礦物質。
' g' S, t6 _3 T( K* I3 _公仔箱論壇其中，毛豆含有優良的蛋白質皂素、卵磷脂，能夠預防脂肪肝，避免脂質的氧化，減輕肝臟的負擔。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會造成肝臟的負擔，一旦肝臟有負擔，代謝機能就會變差，形成容易堆積脂肪的體質，而優良的蛋白質有益於抬高代謝。毛豆當中還含有與蘋果相當的維生素C，能夠預防脂質氧化，避免動脈硬化、高血壓以及老化。此外，毛豆當中還有許多的維生素B群，可以促進糖質的代謝，攝取含有過多碳水化合物和糖份的食品時，多餘的糖分就會轉換成脂肪，而維生素B群能促進糖份代謝，抑制脂肪的生成，能避免內臟脂肪的增加，以及脂肪肝的產生。
1 m/ H0 B1 R2 U* c" z/ H6 G& _) R
+ K; K" s# J8 @/ f* Stvb now,tvbnow,bttvb《預防脂肪肝的食譜》
2 w( C# `0 L' n$ v9 y8 F( V+ b9 jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; d; G! D7 {; K
毛豆蒟蒻麵 ! ~+ S' {0 O" o1 i4 q, X' i5 F
材料：蒟蒻麵, 水煮毛豆, 乾干貝, 亞麻仁油, 鰹魚醬油（可依喜好換成不同的拌麵醬）, 芥末
% ?) X, c; A Y$ I N9 u7 [0 XSTEP1.水煮蒟蒻麵。
/ v: C, K3 v0 t7 G7 ~- P+ z公仔箱論壇STEP2.將毛豆煮熟剝開後，將毛豆壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 H. d3 z7 ? S
STEP3.干貝泡過水之後，和毛豆一同加入蒟蒻麵中。
# z" ^ i5 G# t6 h) Jtvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.加入拌麵醬和亞麻仁油攪拌，再加上少取芥末。tvb now,tvbnow,bttvb& R2 G; k$ ^. H. q' Z: P! I
3 b0 H2 P) `' t5 V1 R$ b! y; v, j" d! S公仔箱論壇毛豆薏仁薑湯（2人份）( Z, O& `+ ^# K
材料：薏仁 20公克, 毛豆 50公克, 水400ml, 玉米粒 50公克, 薑汁 2小匙, 葛粉10公克, 鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 Z7 O3 |! B) }. x- O: V0 L
STEP1.薏仁泡過水之後，水煮煮熟。
, m( E4 m8 e% CSTEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過薏仁的水，以中火煮10分鐘。% w2 i$ e+ V: `/ Q- z
STEP3.加入薑汁和少許的鹽調味。! S2 _* }2 ]5 r
STEP4.加入葛粉，煮成黏稠狀。 |
發表於 2016-7-9 11:38 AM
| 
