材料：
. Q( ^/ y% S- X5 b公仔箱論壇#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 tvb now,tvbnow,bttvb! W( B2 X: c; y2 _5 c* s! `3 o
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+ V& L* K; i6 Nwww2.tvboxnow.com"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块
3 ^4 [2 L7 f" G* ^, M9 r(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 tvb now,tvbnow,bttvb6 h& Q8 s, g5 F3 | P
3m"i;s%c%e0S九层塔几片
7 x4 L' R2 k: v" H" g'U:y-N&D5c#f-H做法：
2 M' z6 c# |/ h4 T) p6 T公仔箱論壇7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
2 ^4 |; ~. i" O8 z公仔箱論壇;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 j2 r. R) c3 R
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
" A' K' A+ o6 J# @4 J- X#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇[email protected]!j&y0 R- X) a" u/ ^5 C9 J& I( T$ `! u# u4 z
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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