夏季天氣炎熱兼且時晴時雨，空氣潮濕，要改善這個季節的脾胃功能，提升食慾，解暑去濕的話，可以涼制熱。8 O' m4 \/ {6 t) b$ a( J
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一般人會用食物或飲品的溫度去降溫，冰凍的食物或飲品，的確可以給我們片刻涼快的感覺，紓緩體內的暑熱。但長期進食沙律、魚生或飲用冰冷飲品，就會影響胃部的溫度，阻礙氣血的運行，產生胃氣濕濁，引起腹痛腹瀉，更會誘發感冒，過敏性疾病如鼻敏感、咳嗽，又會形成水腫型的肥胖，血壓上升，婦女容易經痛，血流量減少，白帶增加等的問題。
5 Z% s n* k+ ]9 {# e9 P( h. |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 H7 {0 C T( O4 m: o2 Q% }7 m
中醫將所有食物都以其寒熱溫涼平的性質分類，要解暑去熱，可以適當選食性質寒涼的食材。公仔箱論壇* r* o1 p: b* g$ _& u2 i) r3 B
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去暑三瓜www2.tvboxnow.com& _/ W+ E6 H# k
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在夏天當造的瓜果中，西瓜、冬瓜及青瓜性質偏涼，也有解暑生津、清熱除煩、利尿去濕的作用。西瓜及冬瓜的皮也可入藥，取西瓜皮曬乾，稱為西瓜翠衣，含糖量較肉低，也具清熱解暑、利尿去濕之功效，糖尿病及腎炎水腫者宜食用。將西瓜皮與另一種中藥芒硝加工，可製成西瓜霜，是對抗咽喉腫痛或口舌生瘡的良藥。
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3 h. D- |4 Z3 m2 u) G冬瓜是尚佳的食材，既可作鹹食，用燉、燜、火鍋方法享用，又可加入糖，製成甜食，如馳名的老婆餅及糖冬瓜等。除其肉可食用外，它的嫰芽、捲鬚及葉皆可作為蔬菜食用。曬乾了的冬瓜子及冬瓜皮，更可入藥，分別有清肺化痰及利水滲濕的作用。
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至於清脆可口，營養豐富的青瓜，又稱黃瓜，除了清熱生津外，又可以排毒，清除胃腸內腐敗的食物，有效地降低膽固醇。青瓜一般是生食，用作沙律或壽司的配料，通常在處理青瓜時會將尾部切掉，磨擦切面，以消除苦味，其實是不必要的。tvb now,tvbnow,bttvb# s3 l& ^, w- a3 z& U, x L- `- }2 t
2 F7 [" ~0 A; _# ^公仔箱論壇因為苦瓜含苦味素，有抗消化道炎症，刺激消化液分泌，產生大量消化酶，增加食慾，健脾和胃，更有清肝利膽，防治感冒及抗腫瘤的作用。tvb now,tvbnow,bttvb; t2 \$ |9 D, e: c4 m% c3 e
( U# g5 X. H% u8 Q7 b7 L1 k西瓜、冬瓜及青瓜是去暑的好幫手，但要注意自己的體質，食用的份量及其他的配搭。以下介紹一款簡單的食療，既可清熱去暑，又可健脾開胃，適合一般人士食用。注意：以下食療孕婦不宜。 |
發表於 2016-7-25 03:57 AM
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