[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

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7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 ! c+ H5 R0 I5 h4 fwww2.tvboxnow.com ! H6 x" h' P) C) Ntvb now,tvbnow,bttvb　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 7 O7 ?3 B/ Q% s7 V: R7 z  p% a " d9 g( L0 c% k0 u6 `; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 ( j" _9 o. Q, G   b. h1 Y4 ^" t2 v2 b" D  B公仔箱論壇　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 & V9 _) U; N: f8 @5 }www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 j" C# f  H% w# C( x 　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 & |: g& l  |* Z) _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 d4 }9 ]4 c) [% u 　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- \8 H: \3 o  _. Z2 \7 F% J/ s: j 2 V" c* U  o7 ]  t* R$ g　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 www2.tvboxnow.com# }7 t8 W; X5 b$ Q# l, J / f$ l( r( S- R* s7 x9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 8 i5 S  E" e# S! a. u 公仔箱論壇, U+ ~+ `! O  X7 X$ M 　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 4 j5 _: \) V  ewww2.tvboxnow.com 6 r( M8 s" S* k1 _6 Z# M# h0 N- f" p- \# vwww2.tvboxnow.com　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 9 P; w0 |1 `4 j9 q: D, E( {tvb now,tvbnow,bttvb) c+ G$ b; n6 W8 b 　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 + Q; j) t" k" @0 }  | - g+ J- u+ s5 h: _  V公仔箱論壇　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 $ n5 r8 ]! n% v9 Qwww2.tvboxnow.com ! y! Q* ~! X0 g# o+ o2 S- Twww2.tvboxnow.com　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 4 p1 _3 ~5 q# y( q% c1 L6 ~- i 0 b6 I( K( }, m3 P# wtvb now,tvbnow,bttvb　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 q/ L0 T6 C3 k2 c ! |8 o. b2 R0 b+ q3 m" h. k公仔箱論壇　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” - {$ L6 e1 o# v0 c0 N! o! ttvb now,tvbnow,bttvb 3 X7 p4 ~' `, a  L　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。”! U' y! }+ I2 U3 G " i$ o6 b, W! n7 G1 U; y' s