[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙
2 ?. o) [6 t( y5 }+ Q公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
+ ]5 I" z9 B! a& ]$ t水 6杯
) x9 Q+ M% Q. s  M0 N6 a黑胡椒 2湯匙
4 _% H( W' m1 P7 j8 l: r, I公仔箱論壇意粉 1磅
, \! A* @& q# A9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻公仔箱論壇: |4 \- x0 x, J9 c' T
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。www2.tvboxnow.com2 L; w8 z* |% e3 h+ L
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
, [3 W" i1 j! L7 G4 d3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
- ?4 Z4 j1 j& Q4 w5 dwww2.tvboxnow.com4. 加入適量黑胡椒調味。* [0 r# Y  E% C: A( F/ \8 |& N) e
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。9 s% [/ @, H0 |% Z+ G

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