很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
: L% K% O5 I8 p能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，tvb now,tvbnow,bttvb# q5 M! R1 j+ ?# M; w: S8 e3 r* A
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
9 I* G8 O# Z* l, w' x公仔箱論壇其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
) x; z8 T& W& R# F3 d& t1 R才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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7 r$ q9 a; w7 m, x+ Z# _# S1.只喝湯不吃“渣”
- @$ F! s- o% Y* i y! O有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
5 @$ V5 R$ Y! G6 }4 g2 Xtvb now,tvbnow,bttvb看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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" R$ u4 Q1 P" i* }8 O" w& c9 q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，www2.tvboxnow.com! u. d( @& C# ?: v7 H
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。* R; A, q+ K$ V5 M! F6 u7 U/ r
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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2.愛喝“獨味湯”tvb now,tvbnow,bttvb8 b! Y k) ?' D1 E6 C
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
8 q$ b+ p `) z, G% _3 Utvb now,tvbnow,bttvb仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
) V6 D1 ~% W6 f9 O: rtvb now,tvbnow,bttvb因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，www2.tvboxnow.com1 W2 N% M4 y( }3 Y
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
4 _, n/ ]+ e/ H2 }3 M0 G! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E# d2 |0 z6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.愛喝滾燙的湯
. |% Y6 |+ O- F, h有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- Y: j4 [4 `
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
5 l# o) c- A) G* A胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
7 _& ^/ l; s; @" A" {tvb now,tvbnow,bttvb但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
g+ Y6 V2 f: b- @4 ?經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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4.湯水泡米飯www2.tvboxnow.com4 W" I& \6 B! ~$ R8 ^! z' J
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
, m% \1 ^- Q8 v& m. o6 T甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
* s/ m0 Q7 y, K3 h2 Ftvb now,tvbnow,bttvb唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。0 W. h2 P5 j X; E1 v h
9 f) ~3 \. I1 o; y' C! a3 m& }公仔箱論壇湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
9 j& G, _) }) y% k就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& ?7 }/ Z# L% F4 Z2 h6 J
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，8 y9 j6 t4 S% c4 ^; N" f
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
- r( q2 i" ?- O- L5 hwww2.tvboxnow.com吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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