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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 o, s( r2 K( L, }/ B6 ?, t7 t
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" k; r6 p1 O! N5 e7 k- g! D* }, ` Ytvb now,tvbnow,bttvb養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 5 V( b! Z1 r# R: Z
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 $ j( b$ X1 U2 H$ L
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 www2.tvboxnow.com% t0 u8 _$ D% C
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% Y5 Y- w1 [4 {& K
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m& K: Y* {' Q' N. y. Q$ L9 k
Q; f: s4 |* ]((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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" z1 p$ Z) ^* \6 [# A《如何帶皮吃》 - n6 R; b- Q2 D
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
' m. B5 V: F/ C( O! z2 }! `0 p# F公仔箱論壇2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 ) g; M( L2 E/ ~( K9 q) F
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《火龍果這樣挑最好吃》
/ q* P5 Q5 l; y0 gwww2.tvboxnow.com掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
9 {' N2 l U8 Y4 |www2.tvboxnow.com紅色外皮需鮮豔、光滑。
{( ^1 f: E3 L* D9 S. w: h' O/ ~表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 公仔箱論壇; H0 S& v. S3 W7 n
0 \1 j7 f: q- [: B& A公仔箱論壇【山藥炒火龍果皮】
' \$ `* {! j- O/ e3 Vwww2.tvboxnow.com火龍果皮⋯⋯1份
$ N6 E' E) i- N5 f; K公仔箱論壇山藥⋯⋯6cm
# P* M# Y8 p0 s- f+ _8 O公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙
5 M: b. q2 u+ u% ftvb now,tvbnow,bttvb（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 3 ~8 |" a4 G6 g6 t4 }# i) J8 L
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* |7 C4 a: ?/ S; v
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
% C# a; x7 C2 f# _/ L. h公仔箱論壇火龍果皮⋯⋯1/2份
{ h H* W6 ^( @- {' \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔⋯⋯1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb1 q ?0 I8 m8 U: N G
牛蒡⋯⋯15cm
2 L& K+ R! y& B; ]$ A/ Vwww2.tvboxnow.com魚露⋯⋯2大匙
) h9 ~7 U1 ]- L3 O( X9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒⋯⋯2大匙 www2.tvboxnow.com2 |# U' j: u7 l" g8 @8 Y" k, v p
味醂⋯⋯少許
0 B% R2 `3 ]! }: [% rtvb now,tvbnow,bttvb香菜⋯⋯依個人喜好
& ~/ R% v. C. kwww2.tvboxnow.com（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 公仔箱論壇, D+ n/ U G9 q3 P8 i* c1 k
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
- ]+ C& f7 z# R5 C n* M( D, Jtvb now,tvbnow,bttvb（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
5 \3 t, Z. z* K' Phttps://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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