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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 , `; U* Z' \7 E& i' O
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 公仔箱論壇0 v$ M; t) z9 V4 n% C( P
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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r9 l* E1 R% I! p無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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2 K1 i5 t: b" f( d$ H$ O那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 ! m6 ~- d7 S5 b# z/ a5 D, x- {
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) tvb now,tvbnow,bttvb" @( M: K) e7 i% x
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/ x( ^5 j. r% x; G5 f' E: a; l公仔箱論壇《如何帶皮吃》 tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 I5 c/ l, I' O* U! w' _0 {
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
2 N9 q7 y) m+ |" X3 m公仔箱論壇2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》
4 K1 P5 G) l% P; m: f6 M: j公仔箱論壇掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 % k# @) [3 g4 m% a9 z" ]% ^
紅色外皮需鮮豔、光滑。
6 K6 [/ D. h( S, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】
. F: E3 M$ k2 O+ v% K8 V; j% n公仔箱論壇火龍果皮⋯⋯1份 www2.tvboxnow.com, o, d7 \+ w/ j1 m8 s/ N
山藥⋯⋯6cm
) s( \6 |( ^9 |& @# d- G' i% f7 R奶油、醬油⋯⋯1小匙
! D, P7 F9 `& Q& Y G" i& W. Nwww2.tvboxnow.com（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
& }& r; T( B# xwww2.tvboxnow.com（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 公仔箱論壇) f! F3 [# U, [$ p6 x
+ ]- B' T+ N e/ pwww2.tvboxnow.com【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
3 o4 P' e2 c8 b( h: A# U9 C. H火龍果皮⋯⋯1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* q J N1 o
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 www2.tvboxnow.com$ F) c S z4 ?% y
牛蒡⋯⋯15cm % c5 x# H8 P8 O! z
魚露⋯⋯2大匙
( t% Z# y( f8 b' L/ B2 f料理酒⋯⋯2大匙
5 C. K0 m! }/ k- i% V+ |5 ]' y味醂⋯⋯少許 tvb now,tvbnow,bttvb) m8 K% K" n% z; S/ \
香菜⋯⋯依個人喜好
# v7 m6 v8 ?% x/ Owww2.tvboxnow.com（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 ! `/ M# Q" b" k& `2 o* [
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 ; v. z) K) b5 k
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
8 f' w( k. z1 }tvb now,tvbnow,bttvbhttps://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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