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|5 I; i; F4 S& w【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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9 i* y$ m% t: bwww2.tvboxnow.com養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ w4 b( {+ L* q! Y% @1 a
M w4 z/ }1 h. y% k! h C5 O; d火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ w8 p/ T; A( J! k" m
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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( p0 ^ {3 d/ c, y; y2 j1 X& Kwww2.tvboxnow.com((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) tvb now,tvbnow,bttvb% I4 X( O9 d' I5 n8 ]! y x9 I
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2 N( w1 V9 X! C. m% O2 x+ q- V公仔箱論壇《如何帶皮吃》 ) c5 L( V) P7 s5 P& P2 g8 T
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 d5 n2 K _# p1 l) [! ]
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x q4 e+ e3 z( e' g3 D" X
) ~: T6 D8 f8 S0 o# A% h( D公仔箱論壇《火龍果這樣挑最好吃》 公仔箱論壇, ~- _$ ]# n5 d! z( F; x) D9 W
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
; p/ O: c9 D G6 S' [! }$ _# Jwww2.tvboxnow.com紅色外皮需鮮豔、光滑。 , c1 _5 L R: g
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】 www2.tvboxnow.com2 N+ c e6 @( B; l3 X/ p
火龍果皮⋯⋯1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] z% f, v) u: U
山藥⋯⋯6cm
7 w" x7 R7 t& K# O9 O8 m公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙
( m, E7 p/ a) e( [$ Wtvb now,tvbnow,bttvb（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
' ] C, s/ k, ~+ E- W4 i: }公仔箱論壇（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ v# G5 ]* r/ C" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ k) t& g ]4 T, V; R. S6 R
【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 公仔箱論壇) |, e& s: o, B3 E# A1 K% v
火龍果皮⋯⋯1/2份
" w4 L2 e# Z ^' a5 G紅蘿蔔⋯⋯1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 h& H$ }) N Q: ]) Y+ b
牛蒡⋯⋯15cm
- P+ M) c6 }, |0 i$ G& Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露⋯⋯2大匙 www2.tvboxnow.com- p3 [0 W; N; E* D) ]& z) r
料理酒⋯⋯2大匙
# ]6 J ~) i: f" \* k味醂⋯⋯少許
; P+ P$ w/ w% r$ N O; h, S3 Z香菜⋯⋯依個人喜好
( N' {. Z, ?: N' }www2.tvboxnow.com（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
; u! k, |$ T% A0 O2 S% Ywww2.tvboxnow.com（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~" i$ }- i5 f3 i2 }
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
% ?6 V7 s; Q. q5 V) `公仔箱論壇https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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