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4 _; C) e. J- b( H4 @【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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' Z( M2 a* `& `" O4 P1 V u% o( Kwww2.tvboxnow.com火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 ' ^5 X: i3 X& j( L8 C
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 - Q! V$ D; q$ |' c! }
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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/ S8 v [$ L2 z- Q% y公仔箱論壇《如何帶皮吃》 tvb now,tvbnow,bttvb% R* U0 P0 |5 d5 w" s
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
. m6 f9 i+ `% q& L# [公仔箱論壇2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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/ I* p0 a# `, i+ ]' Ytvb now,tvbnow,bttvb《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ n# v/ g6 p: M2 d) f5 G) l
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
* K: R9 v( U! M3 X, H! B' Q* t紅色外皮需鮮豔、光滑。 www2.tvboxnow.com+ p6 u; A- `8 A. _
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 9 N/ ^+ o0 |( R M4 a! W
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【山藥炒火龍果皮】
' E N) I7 y" m/ N火龍果皮⋯⋯1份
+ u7 f1 F* i3 w. H. l# k2 w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥⋯⋯6cm
" A! L3 x5 X) l0 \& o+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油、醬油⋯⋯1小匙 ( \/ U1 O; B n! Y2 u
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 ! z( |9 ^! D3 g) v1 Z
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 n) J; P9 C4 J4 O- {6 u
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 # p% H- W- A' [, J3 K6 u
火龍果皮⋯⋯1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb% j7 W- c/ H# c
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb" }% x+ u& ], b, j
牛蒡⋯⋯15cm
- z* T% Y0 n, w+ l魚露⋯⋯2大匙
- {2 o3 t1 p4 O4 [6 bwww2.tvboxnow.com料理酒⋯⋯2大匙
% r U2 V0 D) w3 ~! ]www2.tvboxnow.com味醂⋯⋯少許
: |* i/ n, u3 l# a W/ d# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜⋯⋯依個人喜好
s+ Q; Z; y; n$ P$ z/ H1 Q3 ?（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
+ h* e& W9 I& k4 B% ?7 z, t' ttvb now,tvbnow,bttvb（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 公仔箱論壇8 C$ ]5 V- O% h8 ]; I1 ]5 Q* B
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
- j- y+ Y5 q$ _https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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