除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
/ |# [; W) C7 H. o0 m$ ?" ?tvb now,tvbnow,bttvb有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。公仔箱論壇1 O) _9 w; k0 W
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。tvb now,tvbnow,bttvb, Y% I/ A: u; T8 k6 I5 x
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。公仔箱論壇 H) c9 W8 ~- |% x1 }: y+ B% v
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。www2.tvboxnow.com9 L9 ~( h: t; j
1 k* k7 r# \$ L1 ?, O& @《苦瓜蔬果汁》
4 ]- J. ~) u/ _; j& ?3 ^1 @' |/ q公仔箱論壇
0 ^2 `) w' L+ y# e公仔箱論壇材料：7 o" D" s7 i2 R
苦瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 H* \5 K- c
蘋果 2~3個: U- t) B: W- A8 I
芹菜梗 2根$ f) q% [: I. k3 R
小黃瓜 1根$ P/ x6 M6 D9 \* ~) j3 | y
檸檬 1個
3 q; K7 E, h+ i' i! }' H1 M' I5 Fwww2.tvboxnow.com做法：
; C% k L6 ]# |$ i) y) k% D; v6 j1 將材料刷洗乾淨。
* J. I) w5 H$ D* X! B- d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。www2.tvboxnow.com: H( N% e0 k# X v4 f! ^( _% h1 L
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
1 I, z3 {! w/ E6 I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 打成果汁即可享用。: B% T( c, a. J4 y7 w5 ]5 H
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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