除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.7 I+ }, a1 t: q0 c) z. r
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
1 H7 v, D Y1 q) G3 J. c0 k公仔箱論壇癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。公仔箱論壇- G; S5 ]1 g% X2 t% X) w- ~" S
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
7 ^" h8 `9 C% e2 J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。公仔箱論壇& f( C! i7 F; \0 j5 a) m
( t1 o W7 @# ztvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
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& k% n3 N- ^, ~+ ?. }! etvb now,tvbnow,bttvb材料：* k( E1 m! K8 K( [& ?- _
苦瓜 1個
0 T- `0 Y+ ^7 c4 Q+ [3 X- _4 J- r1 xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個
! \1 H' @* h- uwww2.tvboxnow.com芹菜梗 2根+ ^: W6 P$ ] q1 x- X9 p! r
小黃瓜 1根
* ], r+ G3 R }5 Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 f% t2 y+ M. @+ F7 O+ g% h; Y! H
做法：公仔箱論壇! ]- O" ?5 J) `1 S, k' K! e( V# q
1 將材料刷洗乾淨。
1 i7 n3 N j5 D) I8 a6 G9 V) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
& A8 y* I6 x: @4 |+ K! iwww2.tvboxnow.com3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
' o# l& e% F$ l3 _; dtvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ O) Y) e- p0 Q( G- T. n4 V
4 w, y: I3 C5 ttvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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