除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.2 R; E) L# m' P! y
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
4 U9 D- N% Q5 t4 v4 _tvb now,tvbnow,bttvb癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。. [, D6 ]4 M# X3 e/ N& E7 \
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。tvb now,tvbnow,bttvb! \- ]+ t; s' H$ S6 y1 U0 Y; }" u" {7 ]
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。5 k1 d' e; r/ H- g+ h5 E) y
公仔箱論壇# J5 c) Y f1 P% E
《苦瓜蔬果汁》
: ?! q. l% c* b% d6 _# g1 Jwww2.tvboxnow.com
( M3 j$ P- |+ {材料：
1 G& U- u4 \6 h% r( `9 {3 t# [www2.tvboxnow.com苦瓜 1個www2.tvboxnow.com( U/ l1 P3 r; X; E) Z; Z b% T
蘋果 2~3個
, k* e3 X0 T0 |www2.tvboxnow.com芹菜梗 2根
+ P, E: v1 e5 `3 c2 n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1根
0 ^7 F3 o! V8 c/ S4 I/ P) Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個6 K5 E& Y9 v3 ?8 f& @/ F
做法：" s8 k/ G) X3 @1 h8 e& D# [
1 將材料刷洗乾淨。公仔箱論壇5 K/ ]5 m2 f* n1 b- l/ \
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
$ [' g! g2 P1 ~; g6 wwww2.tvboxnow.com3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
/ x4 O* ~1 s3 N9 p# V( Ttvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。1 r8 g4 Q6 L L- q! \6 n+ O! u) ~
! `% N. Y, V% }: _# _tvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
| 
