除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
( n% `+ I" f6 ^2 x公仔箱論壇有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
+ L4 t' ^0 ]0 H; Q" ~公仔箱論壇癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。tvb now,tvbnow,bttvb. m: B I% ]9 Y6 X* T _' x4 L
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
* `5 ?$ O( a0 k. d在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb2 O( l2 k+ \4 r: m
7 n/ u2 ]6 t. g+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《苦瓜蔬果汁》# i0 j% J) @" B. M
www2.tvboxnow.com. c9 C$ }! o! u+ Y9 v0 i/ f+ d/ p6 I
材料：
5 [2 `" n6 `, a2 cwww2.tvboxnow.com苦瓜 1個
, ?7 o3 g. X$ ?* j( b: `3 ~5 Z7 B蘋果 2~3個4 i ~) c Q) D' A! U5 P* \
芹菜梗 2根0 v) s: K( j: H" ~7 Q1 u' c
小黃瓜 1根
9 U: Z% S3 \6 U: O$ V6 k0 [" Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個
& R& H: h+ H6 A, H' J9 Jwww2.tvboxnow.com做法：
- P! o! Y, t5 e6 R, f! c! P3 [1 將材料刷洗乾淨。% q" i, Q6 H2 u0 A- Y+ ~
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。公仔箱論壇9 ~2 _) j" }: N! P ?+ V
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb( R8 r) _ W" L3 c8 A! O
4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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