膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
- a$ \0 @! c- }, D# j4 h8 h9 j因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
: r, F- @8 [& p# H" P; |公仔箱論壇網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
0 {- J) h& g7 l7 m# I; @壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。www2.tvboxnow.com2 d% N9 U: {0 [2 N" v7 h/ ^
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。www2.tvboxnow.com+ x5 V* A9 I' O2 R( D- H) F& x
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
7 {2 j4 ^( m' n( |) ]6 Etvb now,tvbnow,bttvbHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
1 Q. _0 u9 z: E3 rwww2.tvboxnow.com當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
0 J( n& E- `5 C9 e$ Z( N; dtvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb, t$ }% r; f+ y- W* d
營養師：尚無定論公仔箱論壇* _! \* G# F" c
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
( k3 h2 o) d( q8 X2 Y* l3 Uwww2.tvboxnow.com水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
! H1 Y# T! ?' ~7 M$ L. m) ntvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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5 X, `# e/ r; r4 F公仔箱論壇至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
% g: k* s( V Ttvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 _( K+ i! ?2 h
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
3 o, \# k# |. |; b0 s" ~公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 m( m: f, s/ \ d2 x
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
9 n l2 I0 K1 A, w/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
, g; F. z4 ] I' U3 R* A原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 h* n$ ?; j6 u, { k5 P/ }
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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