膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
& p8 O- ^! u$ }- xwww2.tvboxnow.com因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，tvb now,tvbnow,bttvb6 @; Q4 `6 c9 k. `
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
* t; v/ J6 j' o5 C7 K公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
7 k! H( U2 x7 @( n, |+ H" P# `. Q5 P中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。www2.tvboxnow.com1 b2 P, n* T; |8 l: c; k: U
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
; T F# l+ T/ I4 _- `HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
8 a: w* p! t. j# P' s6 Q當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
; e$ K) `. V( ctvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
- K9 T5 Y ?0 Bwww2.tvboxnow.com營養師：尚無定論tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ I8 o) V3 `4 Q
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。: m$ `6 S. {1 Q2 w( T
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
' A2 t, Y- x+ V; H& {7 K公仔箱論壇因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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6 b" ~; a4 X9 m4 [+ j ^www2.tvboxnow.com至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
" k/ [$ @7 g1 f* @* s9 } K, A6 ]www2.tvboxnow.com根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
! j& m9 ~8 x; }% \# z4 o, Gwww2.tvboxnow.com兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇( d$ r) \; a- H' Z3 n# d
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 C! s2 p" E) i" A
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
8 \4 D( w- ?- R, ]5 Atvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.4 |& J: c- O& v L8 ~
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，# C3 P; A9 ~% y# d
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。公仔箱論壇+ @& G- T' d# B# G# z- c
) _4 |/ }! {7 T& o( vtvb now,tvbnow,bttvb原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。www2.tvboxnow.com1 ~3 B$ I) J0 M% Z6 Z. @' k: R; }
7 A2 v J0 D$ o% S2 E/ o公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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