膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
, `- V" w7 k1 J8 a, @+ w! qtvb now,tvbnow,bttvb因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
% k8 R9 A3 C! R2 z* E# n公仔箱論壇網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( J6 l% Z) o7 ]* T! t% L, X
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
2 Y& V) T, U$ @- t, l( W公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。公仔箱論壇. n1 H0 R' Y6 G4 e: |
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
9 X5 T( i7 c3 V( ]6 y$ mHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。) C, G( O) g, t) W
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、+ B. }8 ^+ s" d* g0 V; j2 E
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" m) _) t m3 F4 V Y
) V0 w- Q7 s C% p. j: U, K/ I' n+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
" n/ {, ]( G" S! s營養師：尚無定論
! _! ~6 H& S& @/ ^* y目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb G) F/ y, G# E+ c* T6 O6 x
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
7 ~# |# v8 f5 Y* @/ dwww2.tvboxnow.com因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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0 X7 E" G( R# {3 ~- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 V& b* w, z7 ]/ z+ F% j* u
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
a$ O0 ?- f, x) Mwww2.tvboxnow.com兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？www2.tvboxnow.com* S5 L) R- z4 z8 |- S- b# v
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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# W( O9 B5 L$ U, Z# y' o9 utvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，5 N5 l) m- @6 V. J; M2 d
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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4 Q2 U+ d1 t- M+ r* Z: T4 b5 e避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.www2.tvboxnow.com# x& U( B- L& E: I- `
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，/ f1 _4 ]4 [; C: y* B3 Y( \! ~9 }' l
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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