膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
( q! y {& U; q+ _* u6 c" N公仔箱論壇因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，2 A: @3 X5 |' f8 Y0 p7 E
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。5 F* K( W( a1 J) K2 s; _
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。) M3 N% T9 a5 h7 `) G- p* e( ^. S
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! r" b0 w& o2 P: W$ n1 p
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
0 y7 O4 N% x+ t/ N+ Z公仔箱論壇HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
6 Y: y6 f$ R+ i$ e; [7 V% Z( S當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
5 u8 v. Z }+ ]www2.tvboxnow.com血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 X+ o1 z7 D0 _# @
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) J& ^( }# T- b6 W* B. @
營養師：尚無定論
+ r; X' a" i- { R+ O$ o' ~公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb/ c, a `. f( i# [: }; W4 B _! K3 I
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，3 ^1 L( A- {, W/ b3 D; n5 I
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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' A" W9 Y1 s: M4 h& M1 G公仔箱論壇至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，. M$ x" d# u" ] X7 W
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
' @2 _5 k' A+ W" t" w( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？1 ]8 a( t( B9 ?5 {
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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/ |* K6 i' B" D) u- s) H$ a* c范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( [; V7 k) T1 ]: \
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇$ v) c2 r- L+ D' J' }. h- y
3 M2 X% q2 @/ }# N5 V. _避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
6 l4 P4 T7 z* p& ~公仔箱論壇原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
f- N- v$ ]- X, j4 Qwww2.tvboxnow.com盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。tvb now,tvbnow,bttvb0 m& R4 Z1 q( w8 R, o9 @
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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