燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。4 p" A+ p( o6 S4 m a
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
) g2 {5 i2 K1 Z- J0 ftvb now,tvbnow,bttvb現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。5 ]# |, z' q) q' ~" B- M$ E: t2 ^
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
& h% k$ F0 o& B2 `- o, J1 N公仔箱論壇100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、www2.tvboxnow.com% c1 l$ |; J D( B0 e
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- w* x0 e& ^# n7 ^
9 [+ J3 ~- g) ]3 {& A3 a* `/ ^1 pwww2.tvboxnow.com網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
- Y1 Q3 j1 I8 R3 |8 H市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
+ h0 O0 p$ e# P; htvb now,tvbnow,bttvb通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
0 u& {- h2 c! B4 X k雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，6 ^' j- R2 Q& y
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
. _1 I, x9 N0 { T% J+ Ltvb now,tvbnow,bttvb高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，www2.tvboxnow.com/ u) t, L; J# n
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 B- S4 }: I. s( u ^; M
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
0 Z- \5 ?; g5 |www2.tvboxnow.com那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
( T- o( Y3 i5 T- _! u5 a$ F# f! R另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( G0 U3 l0 B3 F- X, V! i
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
7 w; r% X' P5 e9 C! o就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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7 [1 B0 y9 `6 b5 v2 T5 P0 D1 o建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。0 j( ~$ w7 a" ^7 I5 E
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.% t8 B6 u A/ U/ g2 X4 ]* a
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ D& Y$ b# [
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
$ `# [! m2 P1 j8 K/ }族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。5 {) d4 a" e! A
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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