燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。4 l4 m7 a, Q: S3 p" O' K4 w
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇$ d u) K1 G, i! H& l* T! N$ b
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。公仔箱論壇. d, R& _* Q" Q. u9 c
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，tvb now,tvbnow,bttvb& u9 a# }" ^9 e6 d/ z7 t4 T$ w" Z
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、: J- Y3 p _1 C- J
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
4 m3 M, P+ ?8 |1 G1 |$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( Q2 x" S* V9 u1 @* u# D4 ]
網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，公仔箱論壇9 i& V% z+ ]1 r1 r" x' G
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
" e+ Y* r2 V) w9 g3 |& ^" m公仔箱論壇通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
# f& | [: l; C2 F0 ?www2.tvboxnow.com雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
) V$ c S/ _) }, |5 f! c3 H# d) e公仔箱論壇確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。www2.tvboxnow.com& C- l3 ?, i, q3 Y+ M) u2 _6 P
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，# G( F0 t: L7 ^/ S. L
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。www2.tvboxnow.com' i, C# r0 O! @4 L/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- c2 |4 z) b
經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，公仔箱論壇+ X4 G' K6 h3 C) C9 |6 P" n
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
3 \ Q- ~! L$ c6 N7 b1 {6 k. Y3 _另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
8 k5 ?* q: H9 _: R& B% ?1 g通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，tvb now,tvbnow,bttvb! V- O; p7 f; N( H8 N
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！7 ~, H ]# ~$ C8 H
5 D* F; `7 @' q1 F$ r9 g8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。, h M6 r5 s4 Y& o3 C7 V
. R& x0 ?% [. Fwww2.tvboxnow.com建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 O: \1 L4 p& k W4 O: Q& [7 d, e
公仔箱論壇1 y" ?* ~+ M& }
2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
: W* T: ?6 n1 d6 G% M公仔箱論壇以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
" c' r. @1 _4 g" R6 V( [tvb now,tvbnow,bttvb族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 J, W! r: u4 X$ z8 D7 T) n
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
| 
