燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
$ [7 m7 Y2 m, B- h3 M2 X) n不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
7 ~3 l/ U8 b' @4 Q0 I# w+ A公仔箱論壇現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。公仔箱論壇: `, E/ `' J' }) D. c' p
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，公仔箱論壇1 S# l/ ^/ [' r% G
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: T+ r& s1 A. ?
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。tvb now,tvbnow,bttvb& p3 b4 e% _5 X3 k, d, v6 S
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
3 h+ E! u0 }* \; @# H1 p公仔箱論壇市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
& p' F- X+ z) d7 j8 f& C通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，tvb now,tvbnow,bttvb8 U; q) ^- _# [' a+ b. b2 f0 D. z
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，% ?* J1 X, s5 u$ m( _" F& w+ y# {
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。/ i1 ~( r$ |: q- o
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
! q: ~# d; K, H- I! R三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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* u$ E# P2 t% Dwww2.tvboxnow.com經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
' G' K! [4 N# U& D4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。: ` }/ ]/ f# `! L4 L
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。www2.tvboxnow.com }* M: {' I% K4 P7 r" p0 @9 f
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，$ A8 a+ z, C/ j! Q) v8 i& e
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
+ N6 G% i3 v$ ^$ O9 V, N& ?& T3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 b: q/ U& i8 X; ?1 E
建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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6 K$ T5 R3 A' K' C1 a6 w公仔箱論壇建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.tvb now,tvbnow,bttvb) B9 l$ R _% J
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb& R/ r7 y) m! j, {! p" I7 r- ^! ]
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
3 t# D3 A" D- E. { M7 _' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
" F/ {3 N+ j( p; N族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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