材料 乾地黃12克，tvb now,tvbnow,bttvb1 m. S/ G: f% U. d9 _
菟絲子12克，7 X5 Y/ G- O8 u& _% q
淨鱔魚肉250克，
- q6 _ i- f: H9 A2 ?淨筍10克，公仔箱論壇5 V$ J! B5 U: Y/ a6 l
黃瓜10克，
. P, D* E+ x' b m8 s8 i* u公仔箱論壇木耳3克，公仔箱論壇; b+ u2 X; H, L) `: U+ M3 M6 z
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
2 F/ I5 F8 f+ n# n4 ?0 s蛋清1個，www2.tvboxnow.com; Q5 t! @( B3 w& v# A" u% f% O
高湯少許。
1 N0 G+ O. o/ H3 a- E: Zwww2.tvboxnow.com作法一 【製作】 www2.tvboxnow.com7 n& F- @) k8 l. `- U( d/ o( c% X c
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
# }7 K4 B% k5 ^% t* M# x; K0 ywww2.tvboxnow.com(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb @; Q, o5 s3 |; k4 E( g/ A
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
3 E: C# J) g/ v: b6 N$ t" p* p( H(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。公仔箱論壇* j/ g2 ]/ ?$ ^2 S$ z0 z
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, Y+ ]: K! w. l7 I/ L
作法二 【服法】 tvb now,tvbnow,bttvb: \% p; l9 r, o3 s0 x5 D' f( A
佐餐食。 公仔箱論壇: z9 [0 Z0 M* k* _. Z6 ?4 l
作法三 【功效】
0 o9 `) @) D9 K1 Ftvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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