不少人在節食、減重時，將碳水化合物食物當成頭號敵人，只要一吃麵包，或吃一碗麵，就很有罪惡感。英國糖尿病協會營養師艾絲琳‧皮古特接受外電媒體?Healthista訪問時表示，事實上，馬鈴薯、米飯、麵條、麵包等澱粉類、碳水化合物食物的熱量偏低，且富含維生素，這類食物通常也有較多纖維，脂肪量也較低，將碳水化合物食物納入健康飲食菜單，對減重計畫並不會造成影響。tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 Q( [( Z9 G: v4 I/ k' S
' m- M6 [& \7 l4 B& lwww2.tvboxnow.com碳水化合物進入身體後，會被轉化為葡萄糖，而葡萄糖會以糖原形式儲存於肌肉、肝臟。
J2 W$ U: B" P9 _8 R+ T* twww2.tvboxnow.com
/ [1 R; @: I7 m3 B3 s5 [* G% J3 F+ {減重時，若採用低碳水化合物飲食，初期體重的確會大幅下降，不過這通常是水分流失造成，身體成份並不會出現太大變化。碳水化合物為能量重要來源，這些能量多用來供應肌肉所需熱量，並幫助維持大腦功能、各項生理功能。沒有碳水化合物，身體葡萄糖供給就會出現困難，而大腦運作需要仰賴葡萄糖供應能量。
; U5 E% l5 X; j5 o3 L
7 x* ?3 z( w/ q1 w9 T3 L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物攝取量極低時，身體就會被迫透過蛋白質、脂肪製造葡萄糖，此時身體就會感覺不舒服、容易疲累，呼吸也容易出現異味。www2.tvboxnow.com+ e. w2 H2 z+ {" W
: n( X3 t( t+ |; K
此外，碳水化合物食物在食欲調節上也扮演重要角色。許多人在嚴格限制碳水化合物食物攝取量之後，便開始暴飲暴食。多數人因為一整天吃很少碳水化合物食物，到了傍晚，就會陷入天人交戰。不過吃太多碳水化合物食物會讓人發胖，因此份量控制就顯得格外重要。
& k5 O% O4 a- _5 E* m x' g5 [; c
% f2 \' Y) J7 W( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P" C. ]& m, q# Z* _6 E公仔箱論壇* X: `' ^" o7 C6 w0 M2 @
tvb now,tvbnow,bttvb0 I. X) O& b# `! q4 j! }" G$ g
www2.tvboxnow.com8 A; P0 v% _8 R4 i1 T
- r3 X8 j. B% h9 S: A. |tvb now,tvbnow,bttvb
7 R: p9 |4 D* I* D; ewww2.tvboxnow.com6 e7 u4 R- v% G
3 N, ~) {8 X+ }( G, n5 ~
台灣新生報 |
發表於 2016-8-30 08:25 AM
| 
