不少人在節食、減重時，將碳水化合物食物當成頭號敵人，只要一吃麵包，或吃一碗麵，就很有罪惡感。英國糖尿病協會營養師艾絲琳‧皮古特接受外電媒體?Healthista訪問時表示，事實上，馬鈴薯、米飯、麵條、麵包等澱粉類、碳水化合物食物的熱量偏低，且富含維生素，這類食物通常也有較多纖維，脂肪量也較低，將碳水化合物食物納入健康飲食菜單，對減重計畫並不會造成影響。
2 r4 {0 x4 k ]2 K公仔箱論壇6 W2 b3 @' K9 |, ? b' g
碳水化合物進入身體後，會被轉化為葡萄糖，而葡萄糖會以糖原形式儲存於肌肉、肝臟。5 v9 X, c+ D0 j0 D, E! e
0 l8 L9 e6 B' Q公仔箱論壇減重時，若採用低碳水化合物飲食，初期體重的確會大幅下降，不過這通常是水分流失造成，身體成份並不會出現太大變化。碳水化合物為能量重要來源，這些能量多用來供應肌肉所需熱量，並幫助維持大腦功能、各項生理功能。沒有碳水化合物，身體葡萄糖供給就會出現困難，而大腦運作需要仰賴葡萄糖供應能量。www2.tvboxnow.com8 h$ v- e9 o; J& j8 M$ j' Y
/ X& S$ S: ^9 v* l公仔箱論壇碳水化合物攝取量極低時，身體就會被迫透過蛋白質、脂肪製造葡萄糖，此時身體就會感覺不舒服、容易疲累，呼吸也容易出現異味。tvb now,tvbnow,bttvb5 J) X1 n j% S/ X
4 b& S% z; f1 X* ]% y- j此外，碳水化合物食物在食欲調節上也扮演重要角色。許多人在嚴格限制碳水化合物食物攝取量之後，便開始暴飲暴食。多數人因為一整天吃很少碳水化合物食物，到了傍晚，就會陷入天人交戰。不過吃太多碳水化合物食物會讓人發胖，因此份量控制就顯得格外重要。 公仔箱論壇. H; ]' ]2 z& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 B/ v$ q& t) V5 t' W7 G. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 q; c6 s: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) `1 T" J5 Z, }
公仔箱論壇6 @' Z" O/ {: Y7 m% V( m. r9 L
5 u# e- ]# Y4 U# x: @) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 [# [/ ~- C1 U
p! d: B3 h! q$ b/ \7 ~
3 Q. J& k7 S) o* B/ r5 z
$ g" H9 |9 Z6 N2 c3 K
台灣新生報 |
發表於 2016-8-30 08:25 AM
| 
