中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
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7 u! J( \6 B! ? Z+ s7 U米粉代麵粉 地瓜助消化
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2 ?3 p% m3 u: \: k另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
# L$ e) O- P6 T& `& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 r% ?1 P) R% a4 I" h1 P
1） 挑高纖 ／% v3 g; j" R* V3 E+ T$ }9 `; w
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許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。1 y) f( A0 T4 Q
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2） 挑低熱量 ／# |+ ~; c; j' ?$ Y \
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民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb! y& ~9 s" e7 u5 L* f
. h) I- ?% p9 G! M1 n- }3 U) `www2.tvboxnow.com3） 減量與分享 ／tvb now,tvbnow,bttvb) z% U5 D( F# d' m% y
* K% A9 ]; E; hwww2.tvboxnow.com可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。tvb now,tvbnow,bttvb' b% T: P: t( |7 P4 Z
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4） 搭配時令水果 ／
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- m. A W0 a, B7 e0 v" L搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
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. ]& h8 d7 t' u! a% G5） 搭配無糖茶水 ／
( Y+ i8 a3 w# R$ j1 N+ I
& F$ Z* J0 C3 Y" ~tvb now,tvbnow,bttvb吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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