多年來，我們都知道吃甚麼東西會影響心臟健康，保護和改善心血管的健康飲食，好像一直都為人所知，甚至連歷史最悠久的──低脂肪低膽固醇飲食，一向被公認是最的辦法。
& K* w4 E \0 ~! |( X
4 s5 t/ v/ U7 ^, P: `1 H8 {3 `www2.tvboxnow.com多纖維、鈣、鉀 少脂肪、糖; B0 D+ `8 J0 S! L* s3 z% [
( |+ y( n3 z$ P3 X9 ], u& A P但最近幾年以來，地中海飲食，和得舒飲食，藉著堅實的科學研究支持，而有後來居上的優勢，我認同這2種作法，但也相信整合性心血管疾病防治飲食計畫，它結合了上述2者，並加入有關營養關鍵的新知識，可以比上述2者更好。
$ _, M/ g8 X# ^2 u" @tvb now,tvbnow,bttvb
' r5 e: J' @1 M: C( M( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得舒飲食，是一個合理可行的降血壓方法，是國家心肺血液研究院的心血結晶，相對於傳統美式飲食，得舒飲食含有更多的纖維、鈣、美、鉀，但是較少的飽和脂肪、精製碳水化合物、糖和油脂。公仔箱論壇( N1 {; B# s) z; N
tvb now,tvbnow,bttvb& V" J% D# h0 Z. w& F2 n' P
攝取大量脂肪 少心臟病、很長壽
# K/ X6 _- `) ?, D4 m" \% _# T( u' z公仔箱論壇公仔箱論壇( M- k% C# C% P
至於地中海飲食，50多年前研究人員就注意到，地中海區域克里特島的居民吉使攝取相當多的脂肪，但是他們很少罹患心臟疾病，而且長壽，這種現象，與當時正統的營養觀念相當矛盾，因為當時認為脂肪不是好東西。公仔箱論壇" @ r( e$ \6 C. d; Z2 B. S- G7 ~
/ q$ Q8 S6 P }. C主要脂肪橄欖油 有助降低膽固醇
4 ?! k# b! k1 D3 {) E" ?4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 M8 O' U( g8 b9 Z2 |8 I$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，對那些在希臘、義大利、法國南部、中東，和其他地中海地區的民眾，脂肪顯然是健康飲食的重要組成部分，地中海飲食的主要脂肪是橄欖油，這有助於降低LDL膽固醇，而且抵禦LDL的氧化。
, S* _( k# E. b/ a) U/ v
8 c' H% a3 J4 G& O6 r, m$ b蔬菜水果、全穀物、豆類、起司
* j/ d' W& j" A+ [' r8 r公仔箱論壇& u, t& H/ x8 n2 C( c
但是地中海飲食，還有其他和橄欖油一樣，對心臟健康非常重要的元素，主要基於植物性食物，如蔬菜水果、全穀物和豆類(包括鷹嘴豆，用來製作鷹嘴豆泥)，起司和優格作為日常飲食的一部分，少量的魚，家禽和蛋則是每周2至3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ s/ f+ Y0 y# h0 H. Y. ?+ L
( s% {! P, O) p
沒有限制納 有大量橄欖油0 P b6 K6 h3 ?0 t+ X) n
' j' t. i6 n! u令人驚訝的是，他們也吃紅肉，不過每周不超過1次，而紅葡萄酒(含有抗氧化劑)幾乎每天隨餐，點心偏愛新鮮水果，甜食則不多，地中海飲食，其實和得舒飲食非常相似，雖沒有限制納，但是有大量的橄欖油，而且包含更多豆類，不過兩者都有不變的基本原則，吃大量的植物性食物，還有少量的魚、家禽和雞蛋，吃很少的紅肉和很少甜食。 |
發表於 2016-9-4 03:04 PM
| 
