走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 S% d6 o& X/ S/ P
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
1 U2 g1 L- w, s$ G1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。2 }8 V; e) W( f' n- }8 c0 {
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不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
: R" k; Z* a, T% t/ o* p" Dtvb now,tvbnow,bttvb簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯www2.tvboxnow.com% r( W6 r+ j* u* f: p
食材：
q1 f2 T7 G G* q6 n( n5 q- y公仔箱論壇巴西蘑菇 些許
6 ^ a3 _- R4 W. N& E9 d- v. B' Ztvb now,tvbnow,bttvb大雞腿１支（２－３人份）
) _, ^, u. _' O8 k! O1 |) d公仔箱論壇薑片３片
* Q K8 U# {: d枸杞１匙公仔箱論壇6 U$ W& E! [' H7 q9 O% P& ] }
米酒１匙
0 m$ `6 Q- ?( F6 U公仔箱論壇鹽．．．少許
2 z4 T0 V% n9 m4 V! M# M& O" v料理步驟：
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巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用公仔箱論壇, _6 D3 k" F. J& P
Ｓｔｅｐ２：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m& H5 E, D7 e, S& l; ^3 e
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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