走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
6 p1 I7 s! z0 T; |" f: N* G0 Btvb now,tvbnow,bttvb營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
0 R+ m" r& \# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
8 y' _5 P5 [/ W& E3 B$ t+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i' ~, c1 L1 n1 [tvb now,tvbnow,bttvb不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
# T @8 q: l6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
4 E, v; W8 m1 A2 W4 h/ Vtvb now,tvbnow,bttvb食材：
2 b$ U* s( G8 C2 n: x公仔箱論壇巴西蘑菇 些許www2.tvboxnow.com' f. k4 d- H. D* j9 ^: F2 x
大雞腿１支（２－３人份）7 v& w: c1 m- a2 p( A3 K4 h, E
薑片３片
2 z- R* p6 w3 l9 @" k9 f0 j8 {0 M公仔箱論壇枸杞１匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 Y- i9 g- [# r4 {0 p) j
米酒１匙
; J9 k" \6 b4 i8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽．．．少許
* j# d1 a1 p9 j% i7 @tvb now,tvbnow,bttvb料理步驟：
# R! G% k8 j7 M9 F l; dＳｔｅｐ１：
# h' q) J$ X- G, m2 b" c" c1 fwww2.tvboxnow.com巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用( p: O, q, B& d. J1 [
Ｓｔｅｐ２：
3 w1 y' Y* E) f( [5 E0 F& _8 R: Ewww2.tvboxnow.com雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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