一、川味凉拌青瓜:
, L+ [. b6 ?, y* P5 K) j 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺; s. }- s0 ~( ?" p7 _
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
* O# X" V* E) U7 P0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:www2.tvboxnow.com$ J; S5 I6 m& E
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
/ g/ j, [3 S8 Y) s- jwww2.tvboxnow.com 2.把香菜切碎.
9 y/ N6 a2 o$ q7 g) c 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
. e) U% c+ O5 f公仔箱論壇 4.拌匀.
4 O4 ?3 L4 R9 R K: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 D7 l; I1 z- z8 u& i" K
三、糖醋青瓜：
' d1 ]4 x5 x* _5 \' A 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 s. e$ U( p. L: X( F: e
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb- f& O9 H' l% a/ G+ J O
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 8 S2 H. w# }5 A1 G" I
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
$ w' k+ [9 Q+ D& d- ?; y 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: ) F' z; B. q' o: P& f! U# @
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ {- n& K1 [: J$ S! b0 o U0 I
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： www2.tvboxnow.com' B7 B, T: c) i3 ?; U# d
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb, M' N- Y9 P8 U' h, W
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 www2.tvboxnow.com7 E& Z Q" G& h9 c- ]& R
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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