一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb$ v( ~$ |* g3 h0 k
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺公仔箱論壇: Y: e9 k$ {6 r9 K. C
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
- E+ r% z) s- K( v9 T4 o 二、凉拌青瓜:
% D) e" w, E1 q4 y5 _公仔箱論壇 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
( {% u1 P4 [) l) }9 u/ ytvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎.
3 t5 a( n+ p- }9 i 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 公仔箱論壇; d5 |: i5 z1 E/ U4 e
4.拌匀. www2.tvboxnow.com- W* @- ^' G5 `% Z3 c
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
, o; t$ l! d6 F9 _ 三、糖醋青瓜： www2.tvboxnow.com9 {' k' }3 c7 M2 Z$ d4 j
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
5 N3 p) c( h2 h- }8 I: Xtvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 4 e+ ?3 g, a# [# h) p
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 公仔箱論壇! ?6 R: T6 g$ E x& M5 h% j
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
& m0 a1 _2 [% _: V* I- g公仔箱論壇 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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; z ~2 u3 F3 r* f( [ 四、凉拌青瓜:
H! x* R/ t3 A3 ]$ Z% v" A K( ytvb now,tvbnow,bttvb 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 ! d8 t/ J! Q0 n) E9 G" N' P
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
1 ]7 v3 g5 H/ l6 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ c4 r f9 K, R( O" o+ r
五、凉拌青瓜：
) ]* g% b6 f) _( ?& ^* ]www2.tvboxnow.com 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 " s6 H: R7 |& ?6 q0 q: J3 I
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
, s! n; @1 N2 W公仔箱論壇 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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